莫斯蛋糕做法新手-莫斯蛋糕好吃吗

作者：huangp1489栏目：甜点2024-05-23 15:4029

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1、做法：吉利丁片泡冰水软化，滤掉水份，加入20克牛奶隔水融化备用。奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态，加入芒果泥和融化好的吉利丁，搅拌均匀，倒入杯子里，倒五分满就好，放冰箱冷冻保存。

2、将装饰材料的吉利丁片浸於冰水中软化，与花果茶汁一起加热至熔化，此时从冰箱取出慕斯，将材料倒入模型中至满，再次冷藏至凝结即可。巧克力慕斯蛋糕做法第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油（不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。

3、柚子奶油部分将A部分吉利丁片用冰水浸泡；将B淡奶油分两份，一半煮开，加入吉利丁和白巧克力搅拌至融化均匀；加入柚子泥和另一半淡奶油搅拌均匀，并用均质机均质后冷藏备用。

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4、慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。

（图片来源网络，侵删）

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