花边揪揪面做法？
1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香菜50克。
2、具体步骤
步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；
揪揪面做法？
1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香菜50克。
2、具体步骤
步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；
步骤3、起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用；
揪疙瘩面的家常做法？
揪疙瘩面是一道家常的美食，也是一道经典的川菜。它的面条Q弹有嚼劲，配上美味的汤汁和各种配料，鲜香可口，十分诱人。下面就让我来介绍一下揪疙瘩面的家常做法。
首先，我们需要准备面团。将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，并边搅拌边揉成一个团状。如果觉得面粉有些干，可以再适量添加一些水。然后，用手将面团揉搓至光滑柔软，并放置醒发15分钟。
接下来，我们可以开始制作揪疙瘩面的面块了。将醒发好的面团取出，揉搓至表面光滑。然后，将面团切成小块，每个块的大小约为汤匙大小。然后，将每个小块用手掌心揉搓成小圆球，再用手指将圆球在桌面上轻轻压扁，使其变薄。
现在，我们来准备炖汤。炖汤是揪疙瘩面不可或缺的一部分，它为面条增添了丰富的口感和美味。我们可以选择鸡肉、猪肉或牛肉作为主要材料，配上鸡骨头或骨头汤底，再加入一些蔬菜和调料，炖煮一段时间。汤底的味道应该鲜美浓郁，以增强整道菜的口感。
然后，将炖好的汤汁煮沸，放入揪疙瘩面的面块。在滚水中，小心地将面块一个个放入，煮至面块浮起为止。这个过程需要耐心，大约需要5-7分钟。煮好的面块会变得膨胀，有弹性，而且不会粘连在一起。
最后，我们可以加入一些配料来提升揪疙瘩面的口感。常见的配料包括蒜蓉、花椒粉、香菜、豆芽等。可以根据个人喜好来选择配料，增加口感和视觉效果。
揪疙瘩面是一道制作简单、口味独特的美食。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都是一道非常适合家常菜的选择。它不仅味道美味，而且营养丰富。如果你对川菜情有独钟，不妨尝试一下自制揪疙瘩面，享受一道道地的川味美食吧！
1、先准备好面粉和水。将面粉倒入干净的盆中，再逐渐加入水（一般为面粉重量的60%）。
2、用筷子或手指搅拌面团，搅拌至面团有些干涩。
3、然后将面团放到案板台上，用手揉面。把面团按压至扁平，然后对折，再用手压平，不停地反复，直到面团光滑均匀，没有硬块。

4、将揉好的面团揪成小块，7-8克左右一块，揪成一个小圆球的形状。如果揪成圆形不好揪，也可以揪成椭圆型，可以根据自己的喜好来决定。
