本文目录一览：
- 1、白莲藕的做法大全家常
- 2、莲藕怎么做好吃的炒菜
- 3、连藕做法大全
- 4、莲藕能做什么菜
白莲藕的做法大全家常
1、莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。
2、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
3、凉拌莲藕的做法步骤 将莲藕洗净去皮、称好30g重白糖备用。 将水倒入锅中加热，同时将花椒放入 花椒和水烧开后继续烧三五分钟水变成淡***关火，同时将白糖倒入搅拌至白糖融化，将花椒水放置一边放凉备用。
莲藕怎么做好吃的炒菜
藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉。 锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片。
莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是一道非常补的汤。莲藕炒肉。
清炒藕片准备莲藕，木耳，红辣椒，青辣椒，大葱，盐，植物油。把干木耳放入温水中，提前30分钟泡上，充分泡发开，然后撕成小块备用。莲藕去掉皮，切成薄片放入清水中浸泡。
连藕做法大全
凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用；依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
做法：莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中； 红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。
将面粉调成面糊，莲藕切片，将准备好的肉馅抹在一片藕的一侧，然后用另一片藕盖住，裹上面糊。然后在锅里倒入油，将藕盒放在锅里炸到两面金黄就可以了凉拌藕片.凉拌藕片口感清脆、爽口解腻。凉拌藕片的制作方法也很简单。
蒸莲藕 材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。 做法： 莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。
做法 鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
莲藕能做什么菜
酸菜炒莲藕 酸菜炒莲藕，做法超级简单，类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。莲藕搭配酸菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。
香煎藕盒 ，醋溜藕片 ， 糖醋藕片 ，干锅香腊脆藕 ，糖醋藕丁 ， 大棒骨莲藕汤 ，芝麻藕丝 ，椒盐莲藕 ，凉拌藕 ，鱿鱼排骨烧莲藕 ， 莲藕木耳炒肉 ， 酸菜炒莲藕 ，泡菜藕片， 粉蒸莲藕 ， 炒藕片 ，卤藕片。
| 藕切丝，泡入水中15分钟后沥干水分，倒入干淀粉裹匀。
老藕排骨汤 这是湖北著名汤菜。做法：在煮小排骨汤时，加进切成段状的老藕，直到排骨、老藕炖得酥烂，加黄酒、盐和味精等适量就大功告成。特点：此汤色泽浅紫，藕香清淡爽口，吃来让人欲罢不能。
做法 鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是一道非常补的汤。莲藕炒肉。
