下骨脱肉最正宗做法？
1、食材：牛肉 500g、洋葱 150g、姜 20、蒜 20、葱 一根、酱油 一盖、八角 1块、桂皮 1块、花雕酒 适量。
2、先洗好相关的主料和辅料整理规整放在一旁等待使用。
3、在锅中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水开始煮起来即可。
4、然后倒掉了热水+冷水冲洗好。
5、洗好锅，烧干+少许清油把肉加在锅中炒一下。
食材清单加入***购清单
棒骨 1根 、 姜片 5片 、 葱段 3段 、 酱油 3勺 、 香油 少许
步骤1/3
步骤2/3
最后一步
下滑肉的家常做法？
1、猪肉切片，加调味料拌匀码味。木耳、笋洗净切小片，并入开水中汆烫透沥干。泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细，葱切花。
2、用调味料合并入碗配成芡汁。
3、锅置火上，下油烧热，放入肉片炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再下木耳、笋、葱花炒匀，烹入芡汁，推匀起锅，装盘即成。
、材料
二、做法
1. 把猪肉洗干净稍微切一下用酒浸一下去腥，再用搅拌机把肉打成泥。
2. 把胡萝卜也打成泥，加入一个鸡蛋清和少量盐，然后搅拌均匀。
下滑肉最正宗的做法？
1.
食材：瘦猪肉（7分瘦3分肥） 350g 、 红薯淀粉 500g 、 白菜叶 250g 、 姜 3克 、 大葱 6克 、 蒜 3克、 花椒粉 5克 、 胡椒粉 5克 、 料酒 10克、 香油 3克、 生抽 5克、 豆瓣 8克、 小葱 10克 、 鸡蛋 2枚 、 盐5克 、 鸡精 3克
烹饪步骤
红薯淀粉500g，打2枚鸡蛋进去，加盐，用温开水（60℃左右）化散，和匀，发泡15分钟
2.
瘦肉洗净切片，加姜米，蒜米，大葱粒，料酒，香油几滴，生抽，鸡精，豆瓣，花椒粉，抓均，腌15分钟。
3.
把腌好的肉片，倒进发泡好的红薯淀粉里
下滑肉怎么做又嫩又滑？
做法步骤：
1、黄豆提前1个小时用清水泡发后洗净装盘待用。瘦肉洗净装盘、生姜洗净切片待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将瘦肉下锅焯水后捞起，冲洗干净装盘待用。
3、将清洗干净的黄豆、瘦肉和生姜片一同放入炖盅中。
下滑肉最正宗的做法？
下滑肉的最正宗做法应该是烧烤。
首先下滑肉本身的肉质比较瘦，而烧烤能够有效的去除多余的脂肪和油脂，增加口感的细腻度和肉质的鲜嫩度。
其次，在烤的过程中也能更好地保留下肉质中的水分和营养，达到最佳的味道和口感效果。
此外，下滑肉的还可以用火锅进行烹饪，将其切成适当大小的块状或片状加入高汤中，加入适量的葱、姜、辣椒等调料烧煮，口感鲜美，可以作为火锅的美味配菜之一。
但是要注意的是，无论选择何种烹饪方式，选材和烹饪技巧都至关重要。
