蒜水面条怎么调制才好吃?
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准备好10克葱10克姜20克蒜、5克薄荷叶、5克荆芥、50克西红柿、30克黄瓜、2个鸡蛋、50克茄子。
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所需材料:
1. 大蒜3~4瓣
2. 蚕豆面条或其它面条
4. 生油适量
5. 盐、胡椒粉适量
6. 青葱适量
步骤:
1、食材列表:面条半斤,老汤适量,东古一品鲜酱油50克,盐10克,鸡粉8克,鸡汁10克,味素5克,油麦菜,油菜适量。
2、酸菜买袋装已经切好的就可以,然后在准备点肉丝,肉丝自己切就行,切好以后锅里放有葱花,将酸菜丝和肉丝炒一起炒熟。
3、面条煮熟,煮面条的时候水里加点盐,这样熟的会更快一些,捞出直接放在老汤里面。
4、加入上面准备好的调料,和煮熟的青菜,在把刚刚炒好的酸菜和肉丝放在里面,就完成了。
蒜面条怎么做好吃?
制作方法面条制作,首先将面粉用水和成不软不硬的面团,再使用擀面杖擀成薄片,然后用刀切成条状,其粗细宽窄根据食用者的需要。所谓蒜面条,顾名思义,就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟,捞进凉开水里饤一下,再盛在碗里,浇上蒜汁调料,就可以调和着食用了。严格意义上说,蒜面条与捞面条是有区别的,因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜,俗称"臊子",而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。