意大利面的做法？
主料：意大利面75克 辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克 调料：盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙
意大利面的做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。
清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。
在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。
原料：
意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉
做法：
1、锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。
2、煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
1.把番茄去皮切丁，再把洋葱切丁备用。

2.将肉沫加入盐、料酒和淀粉各半勺，拌匀腌制5分钟。

3.把意大利面沸水入锅加入半勺盐再煮8分钟捞出，用食用油拌一下待用。

4.然后在锅内放入黄油，放入肉沫炒至变色，接着放入洋葱 ，番茄块炒出汁，再放入番茄酱1勺炒匀，将面条放入一起炒均匀，放入盐半勺和黑胡椒3g，拌均匀后即可出锅。
1.原料：意面130克，里脊肉100克，笋160克，泡发的木耳4朵，薄皮青椒1个，姜2片，葱1小段。配料：鱼香川味酱2勺，秘制红烧汁少许，橄榄油1小勺，盐3克。 2.做法：清水中加入3克盐，开后将面放入煮8分钟，至面条没有硬芯即可。 3.熟后捞出待用。
4.煮面的时间准备菜，将笋、木耳、青椒分别切细丝，葱姜切末。 5.里脊肉切丝后加秘制红烧汁拌匀腌制5分钟，然后再加入1小勺橄榄油拌匀。 6.锅里油热后，放入腌制好的肉丝，用中火快速的划炒，至肉丝全部变色后就立刻关火盛出。
7.锅中留有底油，葱姜末炝出香味后加入春笋丝，翻炒数下后加入2勺鱼香酱。 8.再加入一碗煮面的水，拌匀后放木耳丝，煮开。 9.最后放入熟肉丝、青椒丝，快速的拌匀后即可关火。
小贴士： 1.水中加点盐煮面，这样会让面的质地更紧实有弹性，吃起来口感也更好。 2.肉丝腌制好后一定要再加些油拌匀，油的包裹起锁水作用，保持肉丝的软嫩口感效果比放淀粉好。
螺旋意面家常做法？
步骤：
1. 在大锅中烧开盐水，加入意粉煮10-12分钟，或者按包装上建议的时间煮至软嫩。捞出用水冲洗干净备用。
2. 在另一个大锅中加热橄榄油，加入洋葱，蒜和辣椒，轻轻煮炒3-5分钟，直到它们变软和透明。
3. 加入罐装番茄酱和浓缩汁，煮5-10分钟至煮熟和变浓。加入熏肉，煮3-5分钟。
4. 把螺旋粉意面加入锅中，和肉酱搅拌均匀，继续煮1-2分钟。加入香芹。
5. 用盐和黑胡椒调味。享用！
温馨提示：
2. 若家中没有罐装番茄酱、浓缩汁可以自制，也可以买番茄酱和番茄酱浓缩汁代替；
