本文目录一览：
- 1、麻什做法教程
- 2、麻食子的做法
- 3、麻食面的做法
- 4、麻食的做法,内有土豆,西红柿,香菇,肉,豆腐干
- 5、麻食子的做法,麻食子怎么做好吃
- 6、猫耳面怎么做好吃
麻什做法教程
麻食的家常做法：主料：面粉250克。辅料：豆腐200克、菠菜250克、土豆一个、胡萝卜100克、黑木耳一把。步骤：和面团，和好后揉光静置。豆腐切好过油。胡萝卜，土豆切丁。西红柿。
主料：小麦面粉300g、西红柿250g、土豆100g、胡萝卜100g、香菇50g、黑木耳25g、黄豆芽80g、青菜100g。
材料：筱面700g、开水适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、生抽、鸡精、干辣椒两根 挖好面，一定要用开水和面，水面比例1：1 把面揉成光滑面团。把和好的面团揪成小块，并搓成两头细中间粗的小条。
将适量面粉和成团，（不要太硬），放在一边醒半小时左右。把2个西红柿切块，一小把豆角切丁（尽量切薄点），两颗蒜苗切末，一小把木耳用水泡开，一小块猪肉切小片（肥瘦分开）。
做法： 面粉里一点一点加水，搅拌成絮状，揉成不沾手面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。揉均匀，用擀面杖擀成一元硬币厚度，切成条。 再切成丁，用大拇指压下去往右边移土豆、红萝卜切丁焯水备用。
麻食子的做法
麻食不仅可以煮着吃（俗称烩麻食），也可以用清汤煮熟后，捞起现炒（俗称炒麻食）。
做法如下：首先和面，做麻食的面要和的硬一些，然后擀成大概0.5CM厚的大片，然后切成0.5CM的长条，旋转90度切成小丁，均匀的撒一些薄面，让小面块都散开，不要粘连在一起。
宁夏山区的***叫它“麻食子”，四川地区的***习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人***创制出来的。
麻食面的做法
1、在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。用大拇指向前轻搓。重复前两步操作至面团全部搓成麻食。
2、用拇指压住一个切好的面丁，用力向下并向前推进拇指搓成麻食。请点击输入图片描述 10 这里我用了家里的饭铲，搓出来的麻食好看。请点击输入图片描述 11 麻食成品。请点击输入图片描述 12 所有面丁全部搓成麻食待用。
3、和面团，和好后揉光静置。豆腐切好过油。胡萝卜，土豆切丁。西红柿。把准备好的菜都切小丁备用。菠菜。面切小丁。搓成这样子。做好的麻食。炒菜，1煮面。
4、材料：筱面700g、开水适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、生抽、鸡精、干辣椒两根 挖好面，一定要用开水和面，水面比例1：1 把面揉成光滑面团。把和好的面团揪成小块，并搓成两头细中间粗的小条。
5、【红萝卜麻食】食物：小麦面粉300克、红萝卜50克、红柿椒10克、黄柿椒10克、黑木耳5克、圆葱10克、西兰花2克、生鸡蛋2个、生抽、盐、油适当。胡萝卜去皮切成薄片，放入锅中蒸15min，木筷能戳进去则表示早已熟透。
6、五花肉 ：100 黄瓜 ：1根 木耳 ：8朵 胡萝卜 ：半个 花菜 ：100 辅料 姜 ：适量 盐 ：适量 酱油 ：适量 蒜 ：适量 葱 ：1根 油 ：适量 具体步骤 第一步 将面和水揉成面团。
麻食的做法,内有土豆,西红柿,香菇,肉,豆腐干
1、准备所有材料。将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、土豆、西红柿、木耳、黄花菜分别切丁。锅中放底油爆香葱花姜末。先将切好的豆角，胡萝卜，土豆下锅翻炒片刻。
2、西红柿1--3只 豆腐干、土豆、青椒各一点 做法 面团擀皮，切小块，最好0.5*0.5MM，这样哪怕厚一点、好入味儿。要是图方便，就买现成的。 为了等会儿更好吸收汤汁并且好熟，先拿个小锅煮开麻食。
3、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。蛋打匀、菠菜切片备用。将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。
4、买好现成的麻食，如果有时间也可以自己用面搓。豆腐干，豇豆切丁，青辣椒切小块。姜，葱，辣椒切好备用。锅里加水烧开，倒入麻食。煮三分钟，八分熟捞出来过凉水。锅里放油烧热，放姜，葱和辣椒炒香。放豆瓣酱炒香。
麻食子的做法,麻食子怎么做好吃
1、麻食不仅可以煮着吃（俗称烩麻食），也可以用清汤煮熟后，捞起现炒（俗称炒麻食）。
2、准备面粉。将面粉和成比饺子面稍微硬一些的面团醒至20分钟。将活好的面擀成圆片、然后切长条，搓成圆棍。将搓成圆棍的面切成方丁、用拇指压住一个切好的面丁，用力向下并向前推进拇指搓成麻食。
3、准备食材：普通面粉；土豆；胡萝卜；木耳；香菇；黄花菜；葱花；盐；生抽；食用油；淀粉。普通面粉中分4-5次加入适量凉水（约80毫升）。和成光滑的较硬的面团，醒半小时。
4、制作方法 1）和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；2）面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；搓好的麻食 3）圆柱均匀切成小面丁。
5、做法如下：首先和面，做麻食的面要和的硬一些，然后擀成大概0.5CM厚的大片，然后切成0.5CM的长条，旋转90度切成小丁，均匀的撒一些薄面，让小面块都散开，不要粘连在一起。
6、方法/步骤 1 土豆洗净去皮，切成颗粒状，放置水中。麻食子怎样做又简单又好吃？麻食子怎样做又简单又好吃？麻食子怎样做又简单又好吃？2 红萝卜、豆角、芹菜、韭苔分别洗净，切成颗粒状放置在一个盆子里。
猫耳面怎么做好吃
揉好的面擀成5毫米厚的饼。切成1[_a***_]宽的条。再切成1厘米见方的面块。在盖帘上撒少许面粉，把面块碾成猫耳状。一次碾好剩余的面块。1放入已开水的锅中。1煮至猫耳面都浮起就可以捞出来了。
将每个丁用拇指搓按一下。就成猫耳形状。全部搓成猫耳状。西红柿去皮切片。锅放少许油烧热，下葱末煸香，放西红柿翻炒。1加适量水烧开，下入猫耳面烧熟，加盐、胡椒粉调味，泼入蛋黄液。
香菇、口蘑、肉、胡萝卜、西红柿、土豆切丁（不要太大，一厘米见方）、如有青菜也可切丁、葱姜末；到超市买“猫耳面”，如买不到可以在家自己做。
猫耳朵面的做法 菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，清洗干净备用。把胡萝卜切成小块，放入料理机中，打成胡萝卜汁。用过滤网过滤胡萝卜汁，把原汁留下。面粉300克，胡萝卜汁150克，混合。
放入酱油翻炒，将过水后的猫耳面和黄瓜倒入锅中，加入盐，耗油，快速翻炒，翻炒均匀后出锅。烹饪技巧 猫耳面一定要先用水煮熟，过凉水以后再炒。因为面比较容易粘锅，因此炒的时候一定要快，不能停留太久。
