馄饨面怎么和家常做法?
简便一些的做法,你可以使用做(番茄、白菜)挂面汤的方式在下挂面半分钟后下入云吞,最后面、云吞一起出锅即可。
如果稍微讲究一些,可以选择方便面、手擀面、竹升面、拉面等单独清水煮面。云吞也是一样单,独清水煮熟。至于汤,你可以使用鸡汤、猪骨汤、牛骨汤等均可。汤为了保持风味,基本加一些盐即可。
最后如有需要可加一些,香菜、香葱。也可以在煮面,时放入一些青菜煮熟,最后加入汤中。
【需要的食材】:细挂面1小把、猪肉鲜虾馄饨12只、鸡蛋1个、油菜3棵、骨头汤1碗、盐、食用油;
骨汤馄饨面的做法:
1、准备制作骨汤馄饨面的食材,也可以根据自己的喜好更换配菜;骨头汤如果没有的话,可以直接用清水;
2、不粘锅上火烧热,刷一层食用油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋皮,取出后切成条。鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋,根据自己的喜好来制作就好;
3、把骨头汤放进锅里,汤量不够,可以适当加一些清水一起煮开;
馄饨面怎么做?
【需要的食材】:细挂面1小把、猪肉鲜虾馄饨12只、鸡蛋1个、油菜3棵、骨头汤1碗、盐、食用油;
骨汤馄饨面的做法:
1、准备制作骨汤馄饨面的食材,也可以根据自己的喜好更换配菜;骨头汤如果没有的话,可以直接用清水;
2、不粘锅上火烧热,刷一层食用油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋皮,取出后切成条。鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋,根据自己的喜好来制作就好;
3、把骨头汤放进锅里,汤量不够,可以适当加一些清水一起煮开;
馄饨和面方法?
【需要的食材】:细挂面1小把、猪肉鲜虾馄饨12只、鸡蛋1个、油菜3棵、骨头汤1碗、盐、食用油;
骨汤馄饨面的做法:
1、准备制作骨汤馄饨面的食材,也可以根据自己的喜好更换配菜;骨头汤如果没有的话,可以直接用清水;
2、不粘锅上火烧热,刷一层食用油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋皮,取出后切成条。鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋,根据自己的喜好来制作就好;
3、把骨头汤放进锅里,汤量不够,可以适当加一些清水一起煮开;
用300克面粉加2克盐增加筋性,另外加150毫升清水,搅拌均匀,揉成团,盖上盖子醒面5到10分钟,时间到后用擀面杖.玉米面粉做薄面擀成面片,达到要求的厚度,切成块即可使用。