豆芽炒肉的做法?
5、加入生抽,翻炒均匀,倒入豆芽,翻炒均匀
6、加入鸡粉,白砂糖,盐,生抽,翻炒均匀,
豆芽最好是自己生,把豆芽洗干净,放在个盆里,盖上个干净的毛巾,一个星期就可以吃了。先把肉放到锅里炒炒,再倒入葱姜蒜煸炒,倒入盐,鸡精,味精,十三香,花椒粉,酱油,再喷点醋,倒入豆芽,继续煸炒几分钟,一道既养生又美味的豆芽炒肉就出锅了。
这里我选的是黑豆芽,具体原因是因为我吃着黄豆芽有一股烂味。而黑豆芽碰到肉香会使它的香味再提升一个档次。
准备猪肉里脊半斤,黑豆芽一斤半。味精,老抽少许,生姜,八角茴香。
起锅烧油,放入姜茴香,花椒爆香。放入切好的肉片儿倒入少量老抽,倒水没过肉,盖盖,直到冒气。
下面,放入食盐,味精,继续炖煮,当水收到差不多时放入黑豆芽。
再次放入食盐,翻炒,翻炒均匀盖盖闷炒5分钟。基本上就好了,这样一道简单而又好吃,香气四漫的豆芽炒肉就完成了。三个馒头不够吃。