炝锅面的家常做法？
主料 面条4两 鸡蛋2个 蕃茄2个 辅料 葱花一根 香菜2根 醋适量 生抽适量 盐少许 鸡精少许 蒜适量 辣椒思量 香油少许 花椒油少许 炝锅面的做法步骤1. 准备好食材，把葱，香菜切碎用盐鸡精，酱油，醋腌制!2. 蕃茄，蒜，辣椒改刀备用!3. 鸡蛋打匀，备用4. 锅内放油八成热时，倒入蛋液，翻炒成型!5. 放入蒜碎，辣椒碎【不喜欢辣可以省略】蕃茄!翻炒均匀!6. 加入水【3碗，是两人量哦】烧开!7. 水开下面条，多煮一会儿，直到面条断生!8. 加入腌好的的葱香菜!如果咸度不够，在这时可以加点盐，调至口味适中!煮一会儿入味儿!9. 最后关火，加入适量香油与花椒油，就成功啦！
食材用料:面条半斤，西红柿1个，鸡蛋2个，韭菜5根，小白菜3棵，蒜2瓣，青椒半个，盐2勺，鸡精半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺。
方法/步骤
1/备菜：碗里打入两个鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫；西红柿切块；韭菜切段；蒜和青椒切一下；青菜洗好切一下
2/锅里加食用油，油要烧热，加入鸡蛋，炒出金***
3/鸡蛋拨到锅一边，加入蒜、青椒、西红柿、韭菜
调料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,胡椒粉1克
1. 葱洗净切小段；
2. 小白菜洗净切小段；
炝锅面条的具体做法？
面条一种。因制作时炝锅烹汤，故名。多流行于北方寒冷时食用。其做法是：先用麻油、花椒等炝锅，依次炒入肉丝、海带丝、青菜叶等配菜，调入多种调料（可据口味而变），兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食。是汤多面条少的一种面食。
番茄炝锅面
做法：
1）面条用开水煮六分熟后捞出。将番茄切片，热油大火快炒，搁点香菜末，麻油少许、生抽、蚝油加开水烧沸。再把面条放入炝好的番茄汤里入味；
2） 将青椒不用油直接煸炒（这样更辣，偶爱吃辣），再放油爆炒洋葱，少许生抽调味。土鸡蛋炒熟。盖在面条上，即可^_^
大厨师炝锅面最正宗的做法？
用料：龙须面200g、大白菜心一个、大蒜三瓣、鸡蛋两个、盐适量、黑胡椒适量、花生油一茶勺、老抽半茶勺
步骤：
1.蒜瓣切片
2.大***心切丝（也可以用大***叶）
3.锅内到花生油一茶勺，将蒜爆香后放入***丝（略加点水）。
4.到老抽翻炒（略加点水）炒制无水状。
5.加水至炒锅三分之二处。
6.开锅放入龙须面
7.将两边的油末有勺子撇掉。
8.约三分钟左右加黑胡椒适量，盐适量（根据个人口味）。
