请问如何用鸡脯肉制作美味家常菜？
鸡肉切小拇指发现长短，放点点盐，鸡精，耗油，生抽，鸡蛋清，生粉，上浆，
青椒切条，跟鸡柳一样大小，
锅里烧油，油温六成热，把浆好的鸡肉倒进去滑油，鸡肉完全熟了捞出，留底油，下葱姜蒜小料，炒香，把青椒倒进去炒七成熟，下鸡柳，放点生抽，耗油，鸡精味精，撒点黑胡椒碎，淋点明油，出锅装盘
今天我们要做一道家常宫爆鸡丁，主料：鸡脯肉一块，花生米30g，辅料：干红辣椒、花椒粉、蒜节、姜、油、醋、白糖、酱油、料酒、芡粉、盐少许。
1.先把鸡脯肉平铺菜板，拍松、均匀切成2厘米左右肉丁，放入碗中，加入淀粉，搅拌均匀。
2.将红辣椒切成小节，蒜苗切成3厘米的小节，姜切成小片备用。
3.将一小勺花椒粉、酱油、醋、少许白糖、料酒、盐放一小碗里搅拌均匀备用。
4.把油倒入锅，同时放入花生米。油沸腾30秒左右花生米起锅，调小火，然后放入拌匀的鸡肉丁翻炒，大约一分钟起锅待用。
5.放入辣椒节，放入姜片蒜节炒至微黄，放入鸡肉和花生米均匀翻炒，起锅前20秒放入拌好的汁，翻炒入味起锅。
6.香喷喷的宫爆鸡丁就可以了。
家厨美食老马很高兴来回答你的问题，鸡脯肉是最健康又营养美味的热量低，脂肪低的肉，吃了不会发胖，又健康。
鸡脯肉在家做美食有很多种做法，经济实惠，价格不高，百姓都吃得起。比如可做，宫爆鸡丁，青椒肉丝，炸鸡排，炸鸡米花，鸡脯肉炒菜等等非常多，
第一步，把买回来的鸡脯肉用清水浸泡，去血腥味，然后用水冲干净备用。
第二步，把鸡脯肉改刀切成小方丁，用料酒，食用盐，白胡椒粉，蚝油，干淀粉，食用油拌匀，腌制3O分钟备用。把花生米用开水泡5分钟，用麻布一搓去掉外衣皮备用，把黄瓜切成长条，再切成小丁备，葱切粒，蒜切粒，姜切粒备用。
第三步，锅里放底油，用小火把去皮的花生米慢火炸酥捞出备用。把鸡脯肉丁下锅滑油，变色后快速捞出备用。
第四步，锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油，然后倒入葱姜蒜粒，炒岀香味，再倒入黄瓜丁一同翻炒，最后倒入过油的鸡脯肉丁，大火翻炒。
第五步，进行调味，放适量的料酒，适量的胡椒粉，适量的生抽，老抽调色，适量的鸡精，适量的白糖增鲜，翻炒10秒用水淀粉勾薄芡，岀锅装盘即完成。
一道四川名菜宫爆鸡丁就完成，在家做美食，鸡脯肉不可少，好吃健康又营养。供大家参考，谢谢评论！！！
鸡胸肉我特别爱吃，它含有丰富的蛋白质，味道很好，鲜嫩多汁，是我们日常生活中非常常见的食材
鸡胸肉我平时喜欢做蒜香蜂蜜煎鸡胸肉、香蒸鸡胸肉、黄瓜拌鸡胸肉等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【蒜香蜂蜜煎鸡胸肉】
鸡胸肉清洗干净沥干水分放入碗中，倒上料酒，撒上食盐和黑胡椒粉，腌制十五分钟
取一碗，碗中放入大蒜末，倒上蜂蜜和橄榄油，放入一些食盐，倒上一些温水，将其搅拌均匀备用
然后将保鲜膜平铺到案板上，放上鸡胸肉，倒上调好的调味汁，用手涂抹匀后，用保鲜膜包起来，放到冰箱中冷藏一晚
宫保鸡丁
日常生活中，我们通常会将鸡脯肉做成酸甜的糖醋里脊、清凉可口鸡丝拉皮。今天我会为大家分享一道大人孩子都喜爱的宫保鸡丁，希望大家能够喜欢。
食材： 鸡胸肉、花生、干辣椒、小米椒、姜末、葱白、蒜末、豆瓣酱、生抽、陈醋、白糖、料酒、淀粉、辣椒粉
做法如下：
1、花生用热水泡一下，剥掉外皮，晾干备用
2、鸡胸肉切成小丁，加料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制半小时
3、糖、盐、生抽、陈醋加一小匙水淀粉搅匀备用
4、干辣椒、小米椒切小段，姜、蒜切末，葱白切小段备用
5、锅烧热放油，马上放入花生米，冷油慢炒，直到微微金黄，然后盛出小盘备用
6、锅内放入鸡胸肉，大火炒至外表颜色变白，盛出一边备用
鸡脯肉最好吃的做法王刚？
主要材料：鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个
调味料:[_a***_]2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙
做法
1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用；
2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水；
3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
食材：鸡胸肉1块、黄瓜2根、胡萝卜1根、生抽1勺、醋2勺、香油1勺、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、熟芝麻适量、香葱2根、蒜3瓣。
【做法】
1、鸡胸肉一块洗净放入蒸锅，蒸30分钟取出放凉。
2、盐1茶匙、糖1茶匙、醋2汤匙、酱油1汤、辣椒油1汤匙、香油1茶匙。
3、锅里放油，放入蒜末炒香，倒在鸡肉上。
4、倒入香葱、倒入黄瓜丝、倒入胡萝卜搅拌撒上熟芝麻开吃。
鸡胸肉1块；蚝油一勺；生抽一勺；土豆一个；黑胡椒适量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒适量；辣椒面适量
做法
把所有的材料准备好，土豆弃皮切条，鸡胸肉去油渍切条，
土豆加一点点盐水煮断生捞出沥干，
鸡胸肉切条，加盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟
1、洋葱清洗干净，切成小片备用。
2、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。
3、鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。
4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
5、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
黄磊的鸡胸肉的做法？
用料：鸡胸肉、盐、料酒、盐焗鸡粉、油
做法：
1.鸡胸肉洗净，沥干，横着切成2个薄片，用刀背或松肉锤轻拍。
2.然后加入半勺料酒涂抹均匀，再加入半勺盐焗鸡粉和小半勺海盐，表面抹上少许油，最后在表面贴上几片姜片腌制20分钟。
3.电饭锅锅底抹上薄薄一层油，放入鸡胸肉，加入2勺水后按下煮饭键煮8分钟。
4.待鸡胸肉一面金黄后，翻面再煮6分钟，完成
所需要的食材：鸡排一块，黑椒粉10克，花生油盐少许，生抽2勺，淀粉1勺，纯净水1勺。
做法步骤：
第一步：准备所有的食材，冰箱取出1块鸡胸肉解冻，鸡胸肉解冻后，用吸油纸吸干水分放在碟子备用。
第二步：锅中加入适量的花生油，大火烧至七成熟后加入鸡胸肉，控制好火候，把鸡胸肉煎至表面微焦。
主料：鸡胸脯肉200克
辅料：辣椒100克,青椒100克,鸡蛋清30克
调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克
做法：
1. 将鸡脯肉切成丁；
2. 辣椒亦切成丁；
3. 鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀；
4. 炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油；
5. 炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒；
6. 然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。
