景芝菜谱网

乌冬面的做法汤的做法

  1. 牛肉乌冬面带汤的家常做法?
  2. 中式的汤乌冬面的做法?
  3. 日本拉面的高汤怎么做?

牛肉乌冬面带汤的家常做法

材料:

牛腩肉或牛里脊肉 150 克

乌冬面 100 克

乌冬面的做法汤的做法
(图片来源网络,侵删)

青菜若干

红萝卜适量

大葱、姜适量

乌冬面的做法汤的做法
(图片来源网络,侵删)

料酒、盐、胡椒粉适量

步骤

牛肉切成小块,放入锅中加水烧开,捞出洗净备用

乌冬面的做法汤的做法
(图片来源网络,侵删)

锅中放入清水加入大葱和姜片,烧开后加入洗净的牛肉块。

原料:牛肉、西红柿花椒八角、朝天椒、大葱段、大蒜香叶、料酒、香菜蚝油、盐、生姜片、生抽老抽冰糖

做法步骤:

第1步、选择新鲜牛肉,洗净、切块后冷水浸泡30分钟去血水,每10分钟可适当挤压牛肉将内部血水尽量挤出;

第2步、准备料酒、生姜片、花椒、朝天椒(1颗)备用;

第3步、浸泡好的牛肉块冷水入锅,倒入准备好的备用小料后慢火除血水;

第4步、准备八角、香叶、花椒、朝天椒(1~2颗)、蒜瓣备用;

第5步、焯水牛肉待血沫出尽后,除去血沫,捞出牛肉;

第6步、冲洗牛肉表面血沫及黏贴的花胶颗粒,将牛肉装入净碗中备用;

第7步、冰糖(无冰糖可用砂糖、绵白糖替代)、生抽、老抽、葱段备用;

第8步、起锅烧油(少油),倒入准备好的花椒、朝天椒、香叶、八角煸香炒锅,待有微香后倒入备好的蒜瓣翻炒至爆香;

中式的汤乌冬面的做法?

主料

乌冬面200克

油菜适量

香菇适量

辅料

盐5克辣椒油15克米醋5克葱花适量香油5克

步骤1

香菇泡好,油菜洗净

步骤2

猪肉爆炒,加盐5克,加水600毫升,放入香菇,炖5分钟

日本拉面高汤怎么做?

日式乌冬面汤的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 日式乌冬面汤的制作材料:主料:大石味林(即日本的鸡精,超市有售;买不到可用鸡精代替)1~2 茶匙,乌冬面200克,削过皮的胡萝卜1~2个,甜洋葱4个,条状蘑菇一包或伞状蘑菇6~8枚,香葱若干。 教您日式乌冬面汤怎么做,如何做日式乌冬面汤才好吃1.烹制大石高汤,文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟,把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条,甜洋葱切成块,条状蘑菇切成三分之一长,伞状蘑菇撕扯成条,再加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中,稍加热即可。 4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后,浇入热面汤,再撒上香葱碎。 Tips:日本的味林和酱汤味道都比较重,不可多放。如佐以日式小菜,味道更佳。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.jingzhij.com/post/17308.html

分享:
扫描分享到社交APP