白菜炖猪肉正宗做法？
1、***半颗切片
2、五花肉200克切片
4、泡软的粉条一小把
5、起锅烧油，先下五花肉煸炒变色出油。之后下葱姜蒜胡椒酱油爆锅后。再把***片下入锅中，大火翻炒3分钟后下入黑木耳和粉条加适量的水炖开，小火在顿一会，收汤装盘就可以。
主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克
调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克
做法
1.猪瘦肉剁成泥；
***炖肉做法：
准备主料：猪肉1斤半。
佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。
操作步骤：
2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。
3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。
4，炖锅底层補上小***，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅。
大***炖五花肉教程？
11、***适量、五花肉150g、红薯粉1把、豆瓣酱1大勺、虾皮1小把、枸杞适量、葱姜蒜适量、生抽少许、盐少许、五香粉少许、蚝油少许。
22、准备食材，五花肉可以选择偏肥一点的，洗干净，红薯粉事先用温水泡软，***洗干净，切成段。
33、准备调料，葱姜蒜切末，豆瓣酱，虾皮要清洗一下；起油锅，油温6成热，下葱姜蒜爆香。
44、下五花肉，两免煎至焦黄，洗干净的***，切成段，快速翻炒；加豆瓣酱、生抽上颜色，盖上锅盖小火焖制15分钟。
55、15分钟后，加入泡好的粉条，让粉条吸收汤汁，煮大概10分钟，至粉条软烂。
66、出锅前，撒上虾皮和枸杞即可。
方法：
材料
五花肉200克、大***150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。
步骤
1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。
材料准备
原料：五花肉400克，姜2片，大葱1段，***6片。
调料：生抽2茶匙，老抽1茶匙，黄酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。
制作步骤
1.五花肉洗净后切成食指粗细的条，***切成4厘米长的段，葱切片，备用。
2.将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。
3.把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐，糖，大火煮开后转中小火炖1小时左右。
4.放入***片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。
提示：
五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻，而且还能增香。***容易熟，所以不要放太早。除了***，还可以放土豆或豆角。
主料：五花肉适量、大***1颗、大葱1段、姜适量。调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。制作步骤1、大***洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入***；
3、***炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。
