羔羊后腿肉怎么烧？
羊肉自己做，怎么好吃，关键要看你的厨艺，厨艺很好的，可以做很多的菜式，烧烤、红焖、大扒等等。如果厨艺一般，能把羊肉搞熟，可以小炒、烤串、清炖等家常做法。如果你是小白，我教你最简单的一种做法，只要你会把水烧开，就能做出跟大厨一样的羊肉。
这道菜就是炖羊肉。其实是羊肉菜肴里最见功力的一道菜，但是门槛也最低，是做羊肉的入门级菜式。至于要做到多么好，就看以后的努力。目前做熟没问题。
炖羊肉分三步：
第一步，选羊肉。这个有很多的讲究，不同品种、不同年龄、不同部位，以及不同饲养方法和养殖地区，羊肉的味道都有不同。但是作为小白，只要是新鲜健康的羊肉就行。
第二步，切洗羊肉。新鲜的羊肉，要充分浸泡，最好12小时，因为如今的羊肉基本都是打水肉，得把里面的水和残血都泡出来。泡好的标准是肉块没有了血色。泡羊肉可以大块，最好是切成***将块后泡。
第三步，炖。水与羊肉2:1，凉水下锅，烧开撇去浮沫，然后转小火，炖50分钟。放盐调咸淡，放胡椒碎，盛起来撒葱花或香菜。
这样做很简单吧？却是羊肉里很好吃的一道汤菜。也可以和萝卜一起炖，同时下锅。
羔羊后腿肉质细嫩，瘦肉居多，对于我来说最合适就是烧烤了，剔出来的骨头还可以炖个萝卜汤喝。
烧烤是人类最原始的烹饪方式，我们队烧烤都有一种原始的欲望。
羊腿肉剔下来后，肥瘦分开，设成硬币大小的方块，好的羊肉基本不用腌制，但是如果想要味道更浓郁就稍微腌制一下。
羊肉腌制调料：洋葱一个切丁，鸡蛋一个，花椒10克，啤酒一罐330ml，水600m，盐两勺。
以上调料充分搅拌均匀备用。
羊肉穿串，三瘦两肥或者四瘦一肥这样串。
烤的时候先放到调料里泡几秒钟，均匀浇上调料，拿上来把多余的调料抖掉，就可以上货烤了。
烤的时候不用老去翻面，一面一面烤熟，最后洒上孜然和辣椒面即可。
- 羔羊后腿肉怎么烧？
- 谢谢邀请！
2、炒熟后放入料酒，生抽，清水大火煮开。然后放进高压锅里焖15分钟。
3、从高压锅里倒出，加入盐，味精调味。
4、最后，一盆美味的红烧羊肉就做好了，味道好极了。肉质鲜嫩，羊肉味很足，也并不是很膻。
给大家分享一款做法：羔羊后腿一只（选用12斤左右的羔羊的后腿）。调料宁夏产本地大辣椒200克，花椒、八角、香叶各70克，盐15克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，红曲米10克，葱、姜各5克，清汤1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。
2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
3、锅内留底油烧至六成热，下入八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米，然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。
4、取出加工好的羔羊腿装盘，用原汤勾芡后撒上松仁即可。
羔羊后腿运动量大肉质紧实，吃起来相当有嚼劲，非常适合用来做烧菜。
我就来分享下前段时间我做的一道萝卜烧羊肉。
食 材
羊肉、红萝卜、白萝卜、蒜苗、桂皮、八角、香叶、生抽、生姜、料酒、冰糖、小茴香、干辣椒、盐、鸡精、冰5糖、蒜。
做 法
白萝卜、红萝卜切滚刀备用。
羊肉洗净剁块。
将洗净剁好的羊肉加水、料酒、葱、大火烧开祛腥去血水。
把葱和姜选出来，羊肉捞起备用。
烧锅起油，油温六成半下入冰糖、姜片、蒜、八角、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒爆香。
土豆和猪肉能做什么好吃的菜？
要说土豆和猪肉能做出什么好吃的菜呢！我能说出一百种你们信不信，不信我也没办法，哈哈！
不过呢我可以那几个主要的土豆和猪肉的故事来给你们看看。
土豆和猪肉做的菜最好吃之一：应该就是我在大食堂工作的时候了有一道菜是土豆和猪肉下去煮的，非常的好吃，每次工人们一下班，见到有这一道菜肯定是会立马被他们抢光的。
具体怎么做呢听我慢慢说来：首先把土豆切成小丁块，猪肉也切成小块，然后土豆下去油锅炸一下，金***的时候捞出来，猪肉最好是那种五花肉，下锅炒成有点小焦的那种感觉，然后在把土豆放下去一起炒，那可以说光一道菜就可以配下一整碗饭呢。
最好吃之二：还有就是把猪里脊肉切成厚度适中的片，煎成猪扒，再把土豆炖熟，弄成土豆泥，吃猪扒的时候再吃点土豆泥，非常的好吃，又容易饱，是非常不错的一道菜。
最好吃之三：那不用说就是我老婆做的土豆芝士了，让我吃完还想吃的那种感觉，真的是让人想到都又要流口水了。
大家好，我是郭振中，谢谢悟空问答的邀请，今天我们来探讨一下土豆与猪肉能做什么好吃的菜肴。
先做一道简单的吧，大家比较常见的菜，也是比较下饭的菜。
食材:
辣椒，土豆，葱，姜，肉，油，盐，料酒，[_a***_]，蚝油，十三香，鸡精。
步骤:
下一道是更下饭的土豆小炖肉，大家跟我一起来学吧。💐👋
食材:
土豆，猪腿肉，油，盐，葱，姜，鲜酱油，老抽，蚝油，冰糖，醋，料酒，八角。
步骤:
当然是红烧肉啦！
小仙女的最爱，哈哈
我来给你们说一下我是怎么做的吧
做红烧肉要先选肉 一定要挑三层的猪肉 肥瘦相间 不要问我为什么要你们“一定”，因为我就吃过这亏 对了，如果三个人配饭吃，一斤半足够了，上次去超市买肉，长这么大第一次单独去买，啥也不懂，然后问老板做红烧肉这种可以吗？老板信誓旦旦的说可以，我说我们三个女孩吃要买多少呢？老板说：最起码两条，两条啊，不是这样的两条而是这样的两条啊我当时就蒙了，我说需要这么多吗？老板极力向我推荐要我拿两条，我犹豫了一下挑了一条大的，结账时老板若有所思的看着我说：真会挑，那里面就属这个最好了，我礼貌又不是尴尬的笑了笑，当时觉得还不错，买肉也没那么难嘛，高高兴兴回家了，回家后，朋友们，你猜接下来发生了什么？哈哈，算了不说了，太丢人了
好象跑题了，收回来
材料猪肉有了，再买几个土豆
第一步：烧开水，将肉倒进去煮一两分钟，捞出备用
第二步：锅中倒油，放糖熬糖色
第四步：加入土豆进行翻炒
土豆和猪肉都是平民化、大众化的食材，在中餐中一般会将这两种食材做成土豆烧肉、土豆炖排骨等家常菜肴。今天给大家介绍一款土豆和猪肉的新做法——土豆丝猪肉饼，这样的做法一定会让你欣喜并喜欢上这道新菜品，学会后快点和家人分享吧！
原料：土豆2个、五花肉1斤；
调料：盐、味精、葱、姜、老抽、芝麻油、色拉油。
操作步骤：
1、土豆去皮，用板檫将土豆檫成细丝，放入清水中浸泡防止变色；
2、猪肉剁成蓉，葱、姜切成细末备用；
3、准备一个干净的盆，把猪肉蓉倒进去，加入葱、姜末、盐、味精和老抽搅拌均匀。水要多次少量的加入，边加水边搅打上劲，最后加入芝麻油拌匀即可；
土豆和猪肉炒在一起就挺香的。小编就经常在家里自己做猪肉炒土豆丝。感觉味道还是不错的，毕竟是自己的手艺么。那我就简单的介绍一下怎么做出好吃的猪肉炒土豆。
首先准备一下简单的食材。
土豆2-3个，猪肉 葱姜蒜，青椒。等
首先将土豆洗干净后去皮备用，在把洗干净的土豆用刀切成细细的土豆丝特用。小编建议用刀切，这样炒出来的土豆丝又香又脆。尽量不要用工具搜出来丝，然后在把切好的土豆丝放入冷水中侵泡，好处就是土豆丝不会发黑也方便炒。
接着就是把猪肉切成丝，长长的那种，翻炒也很方便，熟的也快，接着在把葱姜蒜切成碎末，青椒也切丝，等
最后起锅烧油，
烧止七八成就可以放入葱姜蒜末，接着放肉，最后才放土豆丝哦，先把猪肉炒熟。不然都不好吃，翻炒后放入食盐。味精，鸡精，等调味料。然后在翻炒一会即可出锅。
一道新鲜美味的菜肴就这么出锅了。出锅的时候记得放点醋。
喜欢我就给个赞吧。我会继续努力的。前几天由于上班的原因没有更新。但我只要有空就会努力的。加油！！！
小红书土豆炒肉家常做法？
步骤1
首先把新鲜的猪肉清洗干净，切成条
步骤2
土豆清洗干净，削皮，切成厚片
步骤3
步骤4
炒一下，放入猪肉翻炒
步骤5
炒到七八成熟，把多余的油，倒出一点
土豆炒肉片
食材:土豆2个、猪里脊肉100克、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1个
步骤一:里脊肉切成薄片，放入碗中，加少许酱油、盐、料酒和淀粉，用手抓匀，腌至五分钟。
步骤二:土豆洗净去皮，切成薄片，放入盆中，用凉水浸泡，以防氧化变黑。
步骤三:锅中烧油，油温六成热，倒入腌好的肉煸炒至肉片变色发白，放入一个八角和少许蒜末，煸香。
步骤四:倒入土豆，放入少许酱油，适量的开水，用中小火颠锅翻炒，想吃脆点的，翻炒一分钟，爱吃绵点的，需要2－3分钟，最后放味精，大火收汁即可。
读书时期，你们做过什么轰动一时的事？
我做过一件轰动全校的事情：***！结果是：好同学差点被开除！最后结果是：学校答应改善伙食，我们取得了胜利！
当时，我们的伙食太差了：馒头不熟，稀饭真稀，没有几粒米，还经常糊锅底。菜呢，连点油水也见不到。
于是，在一个午饭时候，我带头用筷子敲碗，提议同学们***。大家都“苦秦久已”，一呼百应！
那顿饭，全校几百个学生没有一个吃的！
学校在调查之后，认为食堂管理确实有问题，撤掉了司务长，改善了伙食质量，***问题得到了圆满解决。
后来，***平息之后，学校要处理带头闹事的学生。其实，最先发起***的是我，可同学们都维护我，领导和老师也没想到我这个学生会干部会参与。结果，调查时，一个哥们儿挺身而出，替我扛下来了。学校要开除那位同学，我找校领导说清，最后不了了之了。
现在回想起来，***的做法是不对的，可那时年轻气盛，也是可以理解的。
这就是我学生时***过的一件轰动全校的大事，您怎么看？
离家出走算吗？
大概是98年？五年级，一大早我在作业本上写了两个大字，再见！，然后拿上我每天不吃早饭省下来的10块钱，骑着我的小自行车迈上离家出走的大业。
提前就想好了，我不要上学了，我要去一个陌生的地方，工作，努力工作，然后10年后，衣锦还乡。在城里开最大的街机房。[捂脸]
然后就是，我早上7点出发，逛到下午4点，连小县城都没转出去，迷路了[笑哭]，然后在路上就被找我的爸爸给拧回家了，第一次没有打我，妹妹告诉我，奶奶和妈妈哭的很伤心。我才知道原来家人都很爱我[流泪]
被误会早恋，班主任约谈两个钟，整整半个学期，都是同学课间谈论的话题，同学眼里都是投来的都是鄙夷的目光。
十几年的学校生涯，唯一一次被老师约谈，闹的班里人尽皆知。于我来说，算是我读书时期最轰动的事情了。
没和他早恋，没和他早恋，没和他早恋。重要的事情说三遍。
可是当时的同学没有一个信我的。
我不是一个活泼好动的女孩子，在同学眼里算是挺文静的，成绩不上不下。属于班里不起眼人群中可有可无的一员。
初三第一学期，他从其他学校转过来，老师分到我跟他同桌。
开始我们讲话不多，其实后面话也不多。
他喜欢画画，我也喜欢画画，他不喜欢理科，我也不喜欢理科。偶尔上课的时候一起开小差，画画，他打瞌睡快被老师发现的时候我叫醒他，我被老师提问茫然的时候他帮我偷偷翻书，课间互相帮忙买零食......
就是很简单很简单的同学相处，很单纯很单纯的男女友谊。
我心情不好的时候喜欢上学校天台，不用叫他一起，他也会陪我默默待在天台。
初一“学雷锋，做好事”的时候，我们八个男同学实在找不到什么好事来做，结果有人提出帮助男同学们理发吧？这个提议得到我们八个同学的一致赞同。
可等我们借到推子在同学的头上开始“动土”时才发现，理发并不象大家想象的那么简单，我们轮番上阵，依然很难将头发修炼得平整。经过几轮反反复复的修剪，第一位男同学的头很快就变成了光头。
可八个“眼高手低”的家伙哪里会就此罢休？我们总结出只修修发脚就可以了，可还是出现不平整的问题，于是就再推多一点，再推高一点，再换一个吧……
第二天上学的时候，我们八个人都戴着帽子去的，但还是被老师和同学们发现了我们的秘密，当老师要我们脱掉帽子时，课堂里笑声一片，一次好好的学雷锋活动，居然学出了八个“秃瓢”！
记得以前小学6年级的时候，那个时候周末偷偷的和班上好朋友跑去街上网吧上通宵。好巧不巧碰到了派出所来网吧检查，看有没有学生来上网（镇上只有一个小学），网吧老板在楼下有人在看，看到派出所人来了就给网吧老板打电话，然后就撵我们走，我们听到是警察来了，要是被抓到了就惨了，会让老师领人，然后在学校被公开批评的，所以想到这些我们马上跑下楼，跑到了一个烂房子里面躲了起来，记得那个时候晚上12点多，周边都没人了，一点光线也没有，我们几个人偷偷摸摸的在那躲了将近一个小时，然后又跑回去上网去了，老板竟然没有给我们关机，老板良心大大的好。😂
