五花肉烧千张结正宗做法？
做法如下
1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。
食材：猪五花肉、千张、料酒、酱油、八角、生姜、大葱、大料、白糖、盐
做法：
1、我们先把新鲜的猪五花肉冲洗干净，沥干水后，切成小方块，放入碗里面，备用；
2、接着把生姜洗净，切成姜片；把葱洗净后，切成葱花；把千张冲洗干净后，切成长条；
3、接着把切好的千张条，放入再把千张条，制作成千张结，备用；
用料
五花肉 1块
千张 1～2张
葱 适量
姜 几片
老抽 1～2勺
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
五花肉烧千张结的做法
千张结烧肉圆的做法？
1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
2、五花肉切成方块；姜切片。
3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。
5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。
先将肉切成两厘米的方块，再将豆腐皮卷起来打个结，在锅中放冰糖融化，加入八角、桂皮、香叶、姜丝，舔水至没过肉，再加点料酒、生抽转小火炖15分钟，再加入千张结煮10分钟，大火收汁，最后加胡椒粉和盐完成
千张结烧肉的做法？
做法：1.五花肉洗净，切大块后用开水焯过，撇去浮沫后，用料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉腌渍入味。
2.将千张卷起打结备用。
3.锅内放食用油，将腌渍好的五花肉块入锅煸炒变色后，加入开水炖至八分熟。
4.加入千张结、毛豆与肉同炖至肉烂时，再加入豉油、适量盐共同翻炒至千张结上色入味，便可出锅装盘。
食材
五花肉 200克 、 千张结 300克 、 冰糖 1块 、 姜片 3片 、 八角 1个 、 香叶 1片 、 油盐 适量
步骤1
准备好原材料；
步骤2
热锅凉油， 放入冰糖进去翻炒；
步骤3
翻炒至冰糖完全融化成棕色， 放入五花肉进去煸炒；
步骤4
1. 五花肉洗净，切成3厘米见方的块。
2. 锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段和白酒，大火烧沸后放入五花肉块，撇去浮沫，焯烫至变色后捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加热后放入五花肉块，煎至表面微***黄后取出。
4. 锅中留底油，加入冰糖，小火加热至溶化，放入五花肉块，炒至上色后烹入适量料酒。
5. 加入姜片、葱段、八角和桂皮，倒入老抽和生抽，翻炒均匀后倒入千张结，再加入适量清水，小火炖煮1小时。
6. 煮好后，加入适量盐调味即可。
将猪肉切成薄片备用。
2. 将千张结用热水泡软，然后切成适当的长度。
3. 在平底锅中加热适量的食用油，将切好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的猪肉片放到一旁，将泡软的千张结放入锅中，稍微煎一下。
5. 接着将煮制好的猪肉片覆盖在千张结上，加入适量的酱油、糖、料酒、姜片和葱段，加盖炖煮30分钟左右，直至汁液浓稠。
6. 炖煮完成后，将烧肉捞出码放在盘子中，撒上葱花点缀即可食用。
总结：是先煎猪肉片，然后炖煮千张结和猪肉，调入适量的调味料，炖煮至汁液浓稠。
