鸡蛋西红柿面怎么做?
首先感谢题主的提问:
🌴🌴🌴各地、各个家庭做法都大同小异,但所做出的味道却大相径庭。
😊😊😊今天我就介绍一下我的做法,做出的面味道超级好吃,西红柿鸡蛋味道浓郁。
💐💐💐所需材料:西红柿3个、2个鸡蛋、葱姜蒜、韭菜一小把。
做法步骤如下:👇👇👇
🌹🌹🌹先把西红柿洗净,划十字花刀,用沸水冲泡,去皮,切成小丁。
🌹🌹🌹把准备好的韭菜切成小段,加入适量的盐、生抽、香油、蚝油、十三香搅拌均匀,备用。
🌹🌹🌹碗里打入2个鸡蛋,加入1克盐,加入10毫升的凉白开,打散。
🌹🌹🌹起锅烧油,把鸡蛋炒散,盛出备用。
感谢悟空提出的"西红柿鸡蛋面怎么做才好吃?″问答题的邀请。我认为,不同的口味,有不同的吃法。你说xxx做法好吃,可人家说你这种做法不好吃,你说呢?总不能拿自己的喜欢强加给别人吧😁❕怎么做好吃,我认为完全取决于自已的口味,自己认为适合自已口味的就是好吃。没有任何一项的统一标准。哪怕是十个人有八个人认可你的这种做法好吃!可另外两个人就说不好吃,就不能说你的"西红柿鸡蛋面″这种做法好吃!就是说,您提的"西红柿鸡蛋面怎么做好吃”?太笼统太绝对了。我不是"抬杠",可事实就是这么回事且是经过实践证明的!
谢您,祝您生活愉快!
有回忆的西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面,***爱吃。至少在北方,这样一碗面条充满了奶奶、姥姥和妈妈的味道,哈哈,从小吃到大嘛。
在我印象里,小时候能吃上一碗西红柿鸡蛋面是不大容易的,不知道别人家啥样,反正我家是这样,西红柿鸡蛋面于我来说,那是相当奢侈,和红果罐头一样,只有生病了,才能享受。
就是这样一碗西红柿鸡蛋面,后来上学了,奶奶会隔三差五地当早餐做给我吃,味道始终如一,却一直吃不腻。
要说这样一碗面条,无非就是西红柿、鸡蛋、挂面,三样主食材,但真做出来,每一家都会有每一家的味道,反正我是不爱吃撒蛋花的那种,必须是卧鸡蛋吃着才爽。
至今我都认为,奶奶做的西红柿鸡蛋面是世界上最好吃的,在此,和大家分享一下。
制作方法:
1、西红柿要选择鲜红熟透了的,洗净,在背部用刀划一个十字,用开水烫一下。你会发现划十字的部分会卷曲,用手撕下,将西红柿的皮去掉。
做面条吃,个人感觉最好是自己擀的面条确实好吃有嚼劲,虽然宽了点不过味道确实很美味!煮面过程中可以加少量冷水使面更筋道,炒鸡蛋先把锅热一下再放油,鸡蛋打散倒入。喜欢吃嫩的少煎一会,喜欢吃老的就多煎一会,炒成蛋饼打散出锅。把西红柿切块,锅里放点油把西红柿放里,用铲子翻炒挤压西红柿,为了保证西红柿的鲜美我只加适量的盐,糖,生抽,把西红柿炒成泥状,再把炒好的鸡蛋倒里翻炒几下出锅,浇在煮好的面上,(面用凉开水过一下)就OK了。。。
西红柿鸡蛋面每家每户的味道都不太一样,番茄和鸡蛋的味道很好的融合在汤里,是我认为最重要的一点。我家做的西红柿鸡蛋面是西红柿的原汤,不另外加水,希望能给题主带来一点帮助。
具体方法如下:
1.原料:比较熟的西红柿(这样易于出汁)、鸡蛋、葱末、蒜花
2.西红柿切小块。有条件的可以把西红柿去皮,如果不介意的话不去皮也可以。
3.葱切碎、蒜剁成末。
4.鸡蛋放适量食盐搅拌均匀,下锅炒至七分熟出锅备用。
5.另起锅加适量油。
7.下西红柿翻炒,加入适量食盐。用类似于熬番茄酱的手法,将西红柿炒出汁水。
8.炒到西红柿大部分化掉,还有部分颗粒就可以下事先炒好的鸡蛋了。稍稍翻炒均匀就可以出锅了。
西红柿鸡蛋臊子面的简单做法?
西红柿鸡蛋面是一种非常简单的面条做法,所需要的食材也比较简单,最主要的食材就是西红柿,鸡蛋,面条。这些都是日常生活中多见的普通食材,特别是西红柿含有丰富的维C,常食对身体很有益处。
1、把备好的食材洗净切好备用,鸡蛋打散 。
3、炒至西红柿出水后,加入两碗水烧开。
4、水开后,倒入打好的鸡蛋。
5、加入适量的盐,调味料和香油,然后放入香葱,盛入汤盆里备用。
西红柿鸡蛋臊子面的简单做法?
西红柿鸡蛋面是一种非常简单的面条做法,所需要的食材也比较简单,最主要的食材就是西红柿,鸡蛋,面条。这些都是日常生活中多见的普通食材,特别是西红柿含有丰富的维C,常食对身体很有益处。
1、把备好的食材洗净切好备用,鸡蛋打散 。
2、锅中放少许油,油热后放入西红柿煸炒。
3、炒至西红柿出水后,加入两碗水烧开。
4、水开后,倒入打好的鸡蛋。
5、加入适量的盐,调味料和香油,然后放入香葱,盛入汤盆里备用。
西红柿鸡蛋面西红柿剥皮吗?
西红柿鸡蛋面做法:
首先准备好全部材
把西红柿洗干净后,切成小块,蒜头用刀拍扁
把鸡蛋打入碗里,然后用筷子打散,待备用
烧热锅,倒入花生油,再放入蒜头在锅中煸炒着香味
将西红柿切成小块,放入锅中,翻炒几下
倒入两碗清水煮开
待西红市皮已经和西红柿脱离后,就可以放入面条了
面条煮到八分熟时,就可以加入少许的盐