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秋刀鱼的烤制方法
做法:秋刀鱼剖好洗净沥干,背上切若干斜刀,在鱼身鱼腹上抹盐和胡椒粉,腌制半小时以上。在鱼腹内放入少许柠檬丝 烤盘上铺上锡纸,锡纸面上刷一层油(刷油是为秋刀鱼烤制过程中翻面时防粘,翻破鱼皮)。
烤箱180度预热10分钟。等铁管由红变黑后,把鱼放进烤箱中层,开上下火,180度15分钟,烤到鱼表面变干变硬。观察下鱼的火候,这步很重要,要看着鱼不小心就会烤糊。
抹上细盐,少许生抽 撒少许烧烤料粉 全部抹匀,鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟 ,因为我们这里是冷冻的秋刀鱼,且没有很新鲜,时间不确认多久。安全起见去除内脏。日本正宗烤秋刀鱼是不去内脏的。
做法1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干;2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;3 用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀;4 烤箱预热250度。
秋刀鱼怎么烤不会烤焦 别放太多汤,先别太高温,把鱼烤熟。中间从烤箱拿出尝一下,熟了的话就高温把皮烤脆,用高温必须在旁边守着,5分钟打开烤箱看一下,如果已经焦黄赶紧关烤箱。
刀鱼如何做才好吃?
带鱼又称刀鱼,是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。
将刀鱼洗净,去皮和刺,用刀背剁成鱼蓉,加入葱姜汁、蛋清,搅上劲,在温水中挤成鱼面备用。炒锅上火,加高汤及调料,下入鱼面,待鱼面浮起即起锅,盛入用南瓜刻好的盅内即成。
做法:步骤带鱼一条,挺肥的,也新鲜,鱼鳞亮闪闪的,过年的时候买得好一点,请客人吃饭带鱼要肥美一点。步骤带鱼斜切刀,中间隔1厘米再割一刀,容易炸酥。
将洗净的带鱼去头去尾,洗净切块放入盘中,用盐、花椒、葱、姜水腌制30分钟,锅中倒入油复炸3遍带鱼,炸至金黄酥脆,撒上椒盐即完成。
烧烤秋刀鱼怎么腌制香
原材料:秋刀鱼700克。辅料:白酒10克,盐10克,胡椒粉2克,日式照烧酱10克。秋刀鱼清洗净后,抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右; 将腌好的秋刀鱼两面刷上日式照烧酱放在烤架上,以中火烤20分钟即可。
步骤 1 秋刀鱼清洗干净,放入盐,料酒,腌制30分钟。2 将孜然粉,芝麻,黑胡椒粉混合,均匀撒在腌制好的秋刀鱼上,柠檬挤汁撒在秋刀鱼两面,摆入烤盘。烤箱上下火170度预热10分钟,放入烤盘。
秋刀鱼,大蒜,葱,柠檬,盐,油,孜然粉,椒盐。做法:大蒜、葱切末儿,放入碗内,加盐搅拌均匀。倒入食用油搅拌均匀备用。烤箱提前预热。秋刀鱼去鱼鳃,鱼内脏,洗净沥水,用刀在鱼身上打上花刀。在烤鱼上刷上一层油。
秋刀鱼解冻,再去鳃,清洗干净,吸走表面水份 抹上细盐,少许生抽 撒少许烧烤料粉 全部抹匀,鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟 ,因为我们这里是冷冻的秋刀鱼,且没有很新鲜,时间不确认多久。
准备所需材料。秋刀鱼洗净去内脏,冲洗干净。在鱼身上斜切上三刀。(让鱼更好的入味)料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里,再挤上少许柠檬汁调匀。然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。
秋刀鱼的做法,最好吃又简单
1、首先提前准备好秋刀鱼适量,葱丝、姜片适量,食用油、盐,烧烤料适量即可,如下所示。
2、秋刀鱼去内脏去鳞片,清洗干净。红尖椒切条,姜切末。把秋刀鱼用料酒、胡椒粉、姜末、盐腌制60分钟。把烤箱预热200度,把腌制好的秋刀鱼放入烤箱半个小时,周围撒上红椒条。烤好之后取出即可。
3、所有的食材准备好。香菇泡发后切半。先用一片姜将锅底抹一遍,这样可以防止鱼皮粘连。倒入油,加热。秋刀鱼去鳃,顺便将内脏从鳃拉出来,将鱼冲洗干净,两边打上花刀,放适量盐腌制十分钟左右。
4、下面边肖教你的是烤秋刀鱼的做法,简单易学,又嫩又好吃。来看看边肖是怎么做的。
5、做法 所有调料都混合在一起拌匀 秋刀鱼去内脏,洗净晾干 把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味 把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味。
烤秋刀鱼的做法步骤图,烤秋刀鱼怎么做好吃
烤秋刀鱼的做法 将秋刀鱼去膛,背部划几刀,加生抽、盐、白醋,姜丝放入鱼肚子,在放一些姜丝在鱼身子下,放置20分钟以上以便入味。孜然粒磨粉准备。烤箱200度预热。预热好之后,鱼表面先刷橄榄油,撒孜然粉、黑胡椒末。
先把秋刀鱼清理干净,去除鱼鳞和内脏。在秋刀鱼两侧都切上几刀,这样方便入味。用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上,这样更入味。葱切丝,姜切片。把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里,腌制30分钟。
做法:秋刀鱼剖好洗净沥干,背上切若干斜刀,在鱼身鱼腹上抹盐和胡椒粉,腌制半小时以上。在鱼腹内放入少许柠檬丝 烤盘上铺上锡纸,锡纸面上刷一层油(刷油是为秋刀鱼烤制过程中翻面时防粘,翻破鱼皮)。