河南萝卜缨汤面条最好吃的做法?
河南以面食为主,面条有各种做法,蒸面捞面,焖面,汤面,蒜面条等等,根据季节的不同,人们喜好选择不同的面条,糊涂面是冬季首选的面条做法,先将萝卜缨开水造过后,切碎备用,泡发一些黄豆花生,用葱姜蒜姜切碎的萝卜丁煸炒之后,加水放入泡发好的黄豆花生,加水煮开,加入面条,放开放入调料之后再打上淀粉或者是玉米面勾芡
2.锅中放入油,烧热后放入葱段爆香
4.加入干辣椒段,炒出辣味
5.加入切好的萝卜缨,加入少量盐翻炒一会,加入鸡精,翻拌匀即可出锅,备用
6.锅中放入水,烧开后放入面条煮熟,捞出放入碗中
7.在面条上面放入炒好的肉丁萝卜缨拌匀即可食用。
河南萝卜缨汤面条最好吃做法
做法是先把干萝卜缨用温水泡开,然后淘洗干净了备用,然后捣蒜做蒜泥,在其中加适量盐、醋、香油等备用,最后坐锅烧水,等水烧开后下面条煮面,面煮好后捞到碗里,在碗里面条上加干萝卜缨及蒜泥等调味料,搅拌后就可以享受美味的面食了。
食材明细萝卜缨300克 葱花适量 蒜适量 香菜适量 盐适量 食用油适量
萝卜缨汤的做法步骤
1所有材料
2锅内烧开水,把萝卜缨放里面煮得六七成熟捞出
3切细,用手挤出水份,萝卜缨也自然被挤成团啦
4锅内放油,放入蒜炒香后加入大碗水,水开后放入萝卜缨团。放入盐,香菜,葱花。
5很简单的一道汤。
河南省萝卜樱面条的做法有多种多样,一种是素做,一种是肉做,素做需用炒面,1,先将面炒一下,萝卜撄泡好,姜,蒜,葱切好淹制。
2,水烧开下面条。
3,将炒面和水后下锅。
4,萝卜撄下锅。煮熟后下淹制的葱,姜,蒜切的末加调味品和香油岀锅即可食用,肉做的切一些五化肉炒下炝锅加入即可!
河南新乡有一个饭,是包谷珍里煮面条,咸的,谁知道这是什么,怎么做?
一会沸腾后下面条,包谷珍就是玉米面吧,下玉米面,就好了,花生米是不可少的:玉米面必须先下。呵呵~ ps ,山芝麻叶之类的(这个依个人喜好放东西),放花生米,盖上锅盖)个蒜瓣加进去,吃的时候加醋啊~~个人认为,最后用油烹(方言读音,我不知是哪个字,然后在油还沸腾时放入锅内,就是用油炸!烧开水后话说我也是太行山脚下的,其他的依照个人生熟喜好,那就是是传说中的糊涂面条,但好像不记得吃过啊~对了
河南新乡有一个饭,是包谷珍里煮面条,咸的,谁知道这是什么,怎么做?
一会沸腾后下面条,包谷珍就是玉米面吧,下玉米面,就好了,花生米是不可少的:玉米面必须先下。呵呵~ ps ,山芝麻叶之类的(这个依个人喜好放东西),放花生米,盖上锅盖)个蒜瓣加进去,吃的时候加醋啊~~个人认为,最后用油烹(方言读音,我不知是哪个字,然后在油还沸腾时放入锅内,就是用油炸!烧开水后话说我也是太行山脚下的,其他的依照个人生熟喜好,那就是是传说中的糊涂面条,但好像不记得吃过啊~对了
糊涂面条怎么做比较好吃?
八十年代以后,家家户户的粮食囤满缸溢,人们就很少做糊涂面条了。这几年,人们天天是蒸馍大饼捞面条,吃着吃着就腻了口,想换换口味,就想起了从前的糊涂面条。今天的糊涂面条,可不是从前的那样,糊糊弄弄做熟了就算完事,做时是非常讲究的。面条用的是精粉面,还要手工擀。糊涂要用新 玉米面,或太行山产的高钙小米熬。熬糊涂放入花生米、干豆角、萝卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片,待把糊涂熬得又稠又粘,香味四溢的时候,下手工面条。面条熟后,下火,用花生油烹花椒葱花蒜瓣,加鸡精、味精,至此,糊涂面条才算做成。这样的糊涂面条,香浓味重。想吃清淡的糊涂面条,要到朝歌城外的清凉庵。淇县城西北二十里的地方,有座山,名字叫尖山,尖山背后有座庵,叫清凉庵。清凉庵里有供香客吃饭的善家火。每天中午,庵里的人用山柴 烧开山泉水,用玉米面、干白菜叶、黑槐树叶、机器面条做糊涂面条。这里的糊涂面条只有盐味,无味精鸡精花椒茴香葱花蒜瓣等调料味;只有粮香、菜香,无油香、肉香。盛一碗糊涂面条,找块石头,坐下来,谷幽云静,山风如水,面一入口,曾经的悠悠岁月,就来到眼前。
做糊涂面条的时候,为了弥补主料的不足,往往要往锅里添加一些东西来凑数。比如粉条,黄豆,豇豆等等。更要添加些干菜、野菜来暄堆儿。比如干***,干菠菜,干萝卜缨,干红薯叶,干黑槐树叶,酸菜等等。野菜则根据时令而定,野地里有什么,只要无毒,糊涂面条里就会出现什么,比如苋菜,马齿苋,灰灰菜,猪毛菜,刺刺菜,荠菜,面条菜,米蒿,水菠菜,嫩柳叶,柳絮,嫩杨叶,榆叶,榆钱,薄荷,鬼圪针苗等。
糊涂面的做法