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河南正宗糊涂面的做法,河南正宗糊涂面的做法窍门

  1. 河南萝卜缨汤面条最好吃的做法?
  2. 河南新乡有一个饭,是包谷珍里煮面条,咸的,谁知道这是什么,怎么做?
  3. 河南新乡有一个饭,是包谷珍里煮面条,咸的,谁知道这是什么,怎么做?
  4. 糊涂面条怎么做比较好吃?

河南萝卜缨面条好吃做法

河南萝卜缨面条最好吃的做法就是糊涂

河南以面食为主,面条有各种做法,蒸面捞面,焖面,汤面,蒜面条等等,根据季节的不同,人们喜好选择不同的面条,糊涂面是冬季首选的面条做法,先将萝卜缨开水造过后,切碎备用,泡发一些黄豆花生,用葱姜蒜姜切碎的萝卜丁煸炒之后,加水放入泡发好的黄豆花生,加水煮开,加入面条,放开放入调料之后再打上淀粉或者是玉米面勾芡

1.将五花肉切丁,萝卜缨切丁,葱切斜段,干辣椒切段

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图片来源网络,侵删)

2.锅中放入油,烧热后放入葱段爆香

3.加入猪肉丁翻炒均匀

4.加入干辣椒段,炒出辣味

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5.加入切好的萝卜缨,加入少量盐翻炒一会,加入鸡精,翻拌匀即可出锅,备用

6.锅中放入水,烧开后放入面条煮熟,捞出放入碗中

7.在面条上面放入炒好的肉丁萝卜缨拌匀即可食用

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河南萝卜缨汤面条最好吃做法

做法是先把干萝卜缨用温水泡开,然后淘洗干净了备用,然后捣蒜做蒜泥,在其中加适量盐、醋、香油等备用,最后坐锅烧水,等水烧开后下面条煮面,面煮好后捞到碗里,在碗里面条上加干萝卜缨及蒜泥等调味料搅拌后就可以享受美味的面食了。

食材明细萝卜缨300克 葱花适量 蒜适量 香菜适量 盐适量 食用油适量

萝卜缨汤的做法步骤

1所有材料

2锅内烧开水,把萝卜缨放里面煮得六七成熟捞出

3切细,用手挤出水份,萝卜缨也自然被挤成团啦

4锅内放油,放入蒜炒香后加入大碗水,水开后放入萝卜缨团。放入盐,香菜,葱花。

5很简单的一道汤。

河南省萝卜樱面条的做法有多种多样,一种是素做,一种是肉做,素做需用炒面,1,先将面炒一下,萝卜撄泡好,姜,蒜,葱切好淹制。

2,水烧开下面条。

3,将炒面和水后下锅

4,萝卜撄下锅。煮熟后下淹制的葱,姜,蒜切的末加调味品和香油岀锅即可食用,肉做的切一些五化肉炒下炝锅加入即可!

河南新乡有一个饭,是包谷珍里煮面条,咸的,谁知道这是什么怎么做?

一会沸腾后下面条,包谷珍就是玉米面吧,下玉米面,就好了,花生米是不可少的:玉米面必须先下。呵呵~ ps ,山芝麻叶之类的(这个依个人喜好放东西),放花生米,盖上锅盖)个蒜瓣加进去,吃的时候加醋啊~~个人认为,最后用油烹(方言读音,我不知是哪个字,然后在油还沸腾时放入锅内,就是用油炸!烧开水后话说我也是太行山脚下的,其他的依照个人生熟喜好,那就是是传说中的糊涂面条,但好像不记得吃过啊~对了

河南新乡有一个饭,是包谷珍里煮面条,咸的,谁知道这是什么,怎么做?

一会沸腾后下面条,包谷珍就是玉米面吧,下玉米面,就好了,花生米是不可少的:玉米面必须先下。呵呵~ ps ,山芝麻叶之类的(这个依个人喜好放东西),放花生米,盖上锅盖)个蒜瓣加进去,吃的时候加醋啊~~个人认为,最后用油烹(方言读音,我不知是哪个字,然后在油还沸腾时放入锅内,就是用油炸!烧开水后话说我也是太行山脚下的,其他的依照个人生熟喜好,那就是是传说中的糊涂面条,但好像不记得吃过啊~对了

糊涂面条怎么做比较好吃?

八十年代以后,家家户户的粮食囤满缸溢,人们就很少做糊涂面条了。这几年,人们天天是蒸馍大饼捞面条,吃着吃着就腻了口,想换换口味,就想起了从前的糊涂面条。今天的糊涂面条,可不是从前的那样,糊糊弄弄做熟了就算完事,做时是非常讲究的。面条用的是精粉面,还要手工擀。糊涂要用新 玉米面,或太行山产的高钙小米熬。熬糊涂放入花生米、干豆角、萝卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片,待把糊涂熬得又稠又粘,香味四溢的时候,下手工面条。面条熟后,下火,用花生油烹花椒葱花蒜瓣,加鸡精、味精,至此,糊涂面条才算做成。这样的糊涂面条,香浓味重。想吃清淡的糊涂面条,要到朝歌城外的清凉庵。淇县城西北二十里的地方,有座山,名字叫尖山,尖山背后有座庵,叫清凉庵。清凉庵里有供香客吃饭的善家火。每天中午,庵里的人用山柴 烧开山泉水,用玉米面、干白菜叶、黑槐树叶、机器面条做糊涂面条。这里的糊涂面条只有盐味,无味精鸡精花椒茴香葱花蒜瓣等调料味;只有粮香、菜香,无油香、肉香。盛一碗糊涂面条,找块石头,坐下来,谷幽云静,山风如水,面一入口,曾经的悠悠岁月,就来到眼前。

做糊涂面条的时候,为了弥补主料的不足,往往要往锅里添加一些东西来凑数。比如粉条,黄豆,豇豆等等。更要添加些干菜、野菜来暄堆儿。比如干***,干菠菜,干萝卜缨,干红薯叶,干黑槐树叶,酸菜等等。野菜则根据时令而定,野地里有什么,只要无毒,糊涂面条里就会出现什么,比如苋菜马齿苋,灰灰菜,猪毛菜,刺刺菜,荠菜,面条菜,米蒿,水菠菜,嫩柳叶,柳絮,嫩杨叶,榆叶,榆钱,薄荷,鬼圪针苗等。

糊涂面的做法
  1. 黄豆热水煮熟,这是两个人的量,人多可酌情多加些黄豆

  2. 凉锅凉油放入花生米炸熟,黄焦即为熟。

  3. 炸花生米的油凉后接着放入切好的蒜末,变黄就是蒜油了,倒入碗里备用。

  4. 芹菜洗好切小段,萝卜擦丝,芹菜叶喜欢的朋友也可以留着备用

  5. 凉油放入玉米面,炒至冒泡放入备好的开水,注意不要炒糊了,水的多少根据人数酌情添加

  6. 水开之后放入面条,依次加入芹菜,萝卜,盐,南德,鸡精,麻油,煮熟即可

  7. 放入做好的蒜油,花生,黄豆,喜欢吃辣椒的朋友可以放入些辣椒油

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