琵琶肉吃法？
琵琶肉有多种吃法，以下是部分常见的食用方式：
水果羹：将琵琶果肉清洗干净后，可将其切成块，与果汁、牛奶、酸奶一起做成水果羹后食用。
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枇杷银耳羹：将枇杷去皮，切成小块；银耳用凉水泡开，撕成小片。在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。
枇杷百合银耳汤：将枇杷洗净去皮，切成小粒；银耳用凉水泡开，撕成小片。在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷再煨15分钟即可。
枇杷粥：用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。
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枇杷膏：将冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。
以上信息仅供参考，可以根据个人的口味和偏好选择不同的食用方式。
牛琵琶是什么肉？
琵琶肉，因牛大腿（从后臀部到胯部位置）形似琵琶而得名。琵琶肉无油无筋、肉质精瘦鲜嫩、口感适中、嚼劲十足，是牛身上最完美的食材之一。
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而琵琶干巴，正是精选云南特有高原黄牛身上最好的食材——琵琶肉制作而成。天然放牧、无公害无污染的天然黄牛肉，再加上有傣族人民千百年流传下来的传统腌制工艺，使得琵琶干巴在保证了品质的同时，口感更是丝丝入味、嚼劲十足！只需一口，便终生难忘！
