葱油面的家常做法?
1. 主要原料***
2. 锅中放入适量水大火烧开后,放入面条,用筷子稍微划散,加入3g盐分,转小火煮至面条断生(面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定)。(面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态,这样口感才最好最劲道)
3. 煮好的面条捞出,过凉水不停的冲凉
4. 带面条的热度完全冲凉,再过一次凉白开水,沥干水分备用
5. 之后在面条里,倒入生抽,用筷子搅拌均匀,至面条完全裹上酱色
6. 在面条表面撒上一层葱末
8. 平底锅中放入适量橄榄油,大火烧热
9. 烧热的油乘热浇在葱花面条上,滚热的油遇上葱花,会听到兹兹的声音,同时葱花香味四溢。拌匀即可食用