海鲜炒面潮汕做法?
做法 :
(1)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。
(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。
海鲜炒面
1.备好所有材料;2.把材料清洗干净后切丝;3.新鲜面条大火隔水蒸熟,撒上花生油搅拌均匀,以免面条没法松开;4.先把五花肉爆香逼油出来,然后炒鱿鱼,再用猪油炒菲菜,再把面条倒入,加入生抽、炒熟的五花肉和鱿鱼,小火、然后搅拌均,匀,5.大火翻炒几秒钟就可以出锅了
1· 我用的是生面,生面做出来的口感会更香甜哦
2· 虾仁剥壳开背
4· 搅拌均匀后加入一点油锁水
5· 现在来调一碗酱汁,一汤勺白糖两汤勺酱油一勺辣椒酱(今天家里没有辣椒酱就用潮汕沙茶代替)加入一碗半开水调匀
6· 虾仁和猪肉先放锅里翻炒至七八成熟乘起
7· 生面小锅加一点油用中小火翻炒,翻炒过程可以借助筷子翻炒避免面烂了
8· 炒至面条稍微金黄便加入刚才调好的料水,大概是没过面条,盖上锅盖,用中小火焖至七八成干
9· 加入韭菜翻炒,韭菜慢熟所以先下
10· 再加入豆芽
海鲜炒面粉丝炒法?
原料:
米粉1包 虾仁100g 鱿鱼150g 鱼露海鲜 油适量 盐适量
白糖适量 料酒适量 胡萝卜适量 荷兰豆适量 洋葱适量 木耳适量
1. 鱿鱼择洗干净,虾仁去虾线。
2. 胡萝卜、洋葱、荷兰豆洗干净,木耳提前泡发。
3. 胡萝卜、洋葱、荷兰豆切成条。
4. 鱿鱼切成条。
6. 起油锅,洋葱入锅炒。
7. 炒出香味,鱿鱼、虾仁入锅炒。
天津细炒面怎么做?
原料:鸡蛋炒面3袋(***,在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法:(1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟;(2)将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用;(3)将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金***后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
天津细炒面怎么做?
原料:鸡蛋炒面3袋(***,在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法:(1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟;(2)将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用;(3)将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金***后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。