小青龙海鲜面的做法?
第2步、备料:黄瓜、胡萝卜、蒜、菠菜(可不加或换成其他蔬菜)、忽略葱(拍完才发现不需要它)
第4步、菠菜洗净焯水备用。
食材:
做法:
1、大虾去沙线,将头身分离,剥出虾仁同扇贝柱一起,加盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟。
2、锅中留底油,加入虾头,葱姜小火炒出虾油,倒入清水,加入1勺生抽,1勺蚝油。
蒜蓉龙虾面的做法?
· 炒蒜泥,大蒜切末,不需要特别碎,热锅凉油下锅,中小火慢炒,炒至淡金***加入一勺剁椒提鲜味,可以略加一点盐调味。炒好之后盛出备用。
2· 小龙虾清洗干净,去掉黑脑壳,露出虾黄,可以把虾黄取出来,也可以不取。烧锅开水,水开煮小龙虾2分钟,之后过凉水,一定要凉,最好放点冰块,可以紧实虾肉。
3· 剥出虾肉,只剥不吃很崩溃啊,我留了几只大爪子,摆盘好看,也好吃
4· 热锅凉油加姜片爆香,放入剥出的虾黄,加料酒翻炒。没剥虾黄的直接炒虾尾就可以。
5· 加糖盐海鲜酱油调味,这步可以随意啦,喜欢辣的还可以加辣椒。然后加啤酒,煮开备用。可以关火晾凉,适合夏天吃。
6· 面条煮熟过凉水,多过两遍,防止粘连
龙虾面的做法,龙虾面怎么做好吃,龙虾面的家常做法?
龙虾炒面的做法1.龙虾一只洗净,用牛排锤敲散龙虾壳,分成小块2.如果没有牛排锤,用菜刀的刀背敲碎虾壳即可3.这是备用的龙虾4.准备适量的调料,部分香葱段5.葱段姜片和蒜瓣6.准备点小番茄7.龙虾想要炒的鲜美多汁,勾一碗蚝油汁很重要。2大勺蚝油半勺鲍鱼汁,一小勺玉米淀粉和半勺白糖,适量清水,搅拌均匀后备用8.热锅后放入橄榄油,加入葱姜蒜煸炒,炒出香味后把调味料去掉。底油用来拌入煮好的面条9.接着另做锅,放入橄榄油。倒入龙虾翻炒,加入一勺料酒10.倒入蚝油汁,适量罗勒叶,继续翻炒,这个要大火,时间10秒就好11.加入香葱,切开的小番茄,稍微翻炒就可以出锅12.把炒好的龙虾均匀浇汁在刚才备好的面条上就可以享用了