你能分享几个，简单好用一学就会的，美食摄影和修图技巧吗？
美食我们每天都接触，又学了那么多摄影技巧，却总拍不出让自己满意的美食照片。那有哪些简单好用的美食摄影和修图方法，摄影自学班帮大家总结了4个，先看口诀：
垂直俯拍没毛病。单色背景主体清。
手机修图用滤镜。特色对角构图定。
1、垂直俯拍没毛病。
这句口诀为大家介绍拍摄角度，拍摄美食和拍摄其他风景人物一样，可以***取各种角度，但有一种角度很容易帮你拍出好看的美食照片。这个角度就是垂直俯拍。具体的操作方法是：
（1）让你的摄影设备在美食的正上方，从上向下垂直拍摄。
（2）在此基础之上，我们可以注意一下画面元素的搭配。如果画面中长条元素比较多，比如筷子和碗下面的木板都是长条，那这两个长条要在同一方向成平行状态。
（3）如果搭配的配饰都是一些圆形瓜类，那让主***于中间，并在其旁边搭配一些餐具，在餐盘下面垫上纸，让主体看起来层次感更强，看起来更有厚度。
美食拍过一段时间，总结了一些摄影技巧，一般对于前期没做功课的人都可以轻松拍摄。
我们先说构图，无非就是顶视构图，45度构图，正视平行构图，针对不同的产品应用不同的构图技巧就行。
搭配场景，利用好该菜所用的食物和店面摆设的道具，会给你带来意想不到的效果，物尽其用就再简单不过了。
再说说光影，普遍用的比较多的就是斜45度的光直接打在产品上，然后在对面放一个反光板让前面的光照不至于太黑而丢失细节。
后期的话用photoshop裁剪并还原食物本身的颜色，再适当调高饱和度，色彩鲜艳的食物更能勾起用户的食欲。
你好我是戳戳，很高兴能回答你的问题~
👉🏼关于美食拍摄：
1.光线
光线尽量***用自然光，能够更好的突出食物的本来面貌，而且拍出的照片更清晰。
2.构图
重要的是突出美食，尽量把美食放在画幅的中间位置，镜头给美食特写。如果是单个食品，呈45°拍摄。如果是多个食物，与桌面平行拍摄。
3.色彩
拍摄中除了构图，还需要注意色彩的搭配，背景尽量颜色干净，黑白灰三色更能突出高级感。
4.餐具
利用好餐具，好看的盘子、叉子、勺子等等，搭配起来更衬托美食。
👉🏼关于修图技巧：
手机软件美图秀秀为例
1.亮度
高光降低，阴影提亮。
2.色彩
对比度降低，饱和度提高（都是微调）
3.质感
调高锐度和结构，想要ins风，可以加些颗粒，调高一点褪色。
希望我的回答能够帮到你~
怎样制柠檬酱？
1，将买来的柠檬洗净，最好用盐搓，因为现在的水果表面都会打蜡。
2，把柠檬皮肉分离，柠檬皮只取纯表皮***部分。然后切丝，用开水焯两次，以除其苦涩味。焯好的柠檬丝搅成泥。果肉榨汁，只要汁不要果肉。柠檬现在准备好了。
3，黄油切成小块(融化会快点)。鸡蛋只取蛋黄，然后将蛋黄搅匀。白沙糖和香草精准备好，准备工作就做完了。
4，将准备好的材料，(柠檬皮，柠檬汁，鸡蛋黄，白沙糖)一起如入锅搅匀，然后用大火熬放入黄油和香草精，快成糊状的时候转中火(要不停搅动以免糊锅)，当锅中的柠檬汁水变得浓稠后（不用太稠，稀糊状即可，凉后会更浓稠）即可关火。
5，等柠檬酱稍微凉了以后，立即入瓶倒扣(防止柠檬酱完全凉了以后上面会结一成皮)放入冰箱冷藏。
跟做蜂蜜柚子茶差不多的步骤，先用盐将柠檬皮表层的蜡搓一下，然后取柠檬表皮，不要白的哦，刨成细丝，再切碎，放入锅中，然后倒入适量白糖均匀搅拌，然后将柠檬榨汁，倒入装有柠檬皮碎的锅中，小火加温，加温的同时，把蛋打入碗中打散，将打散的蛋黄液，等砂糖化解后，把蛋液慢慢倒入锅中，快速搅匀，然后再加点黄油，继续加温，不停搅动，直到浓稠，就可以了，好了之后，趁热倒入干净的瓶子里，盖上盖子，凉后放冰箱中冷藏保存就可以了。
柠檬酱好吃，而且超实用。
比如抹在蛋糕上做夹层，放在派和塔里做馅料，配可丽饼和松饼吃.. 真的超级百搭的~
主要配料就是柠檬、糖、黄油、鸡蛋、盐。
我个人习惯多加一个蛋黄，这样口感更浓郁。
这款柠檬酱做出来特别漂亮，很明媚的颜色~
配方：
柠檬 3个(110g柠檬汁)柠檬皮屑 1小勺盐 1/4小勺糖 125g左右(见贴士2)鸡蛋 3个蛋黄 1个黄油 75g刮1小勺的柠檬皮，挤出柠檬汁，并与除黄油外的所有材料混合，搅拌均匀水浴加热，期间不断搅拌（不然变成蛋花了），直到质地变浓稠，我用了大概9-10分钟离火，加入黄油，搅拌均匀直至黄油与柠檬鸡蛋液完全融合，再水浴加热1-2分钟左右过筛煮好的柠檬蜜（不然会有柠檬皮和未拌匀的小鸡蛋颗粒），放凉后装入消毒过的密闭容器冷藏保存
柠檬酱，有点儿类似温和的柠檬果冻，具有柠檬味、香甜、清澈、厚重的特征，以玉米淀粉以及奶油为基础制作而成，搭配干燥且具有辣味的餐后甜点食用，比如蛋糕样式的姜饼。相比真正的奶油和鸡蛋（蛋羹或凝乳）做的酱料，柠檬酱具有较少的脂肪和胆固醇，只用了一点糖进行调味。本文我们将讨论传统柠檬酱（相对清淡）和奶油柠檬酱（相对重口味）的做法。下面将从第一步开始介绍！
素材传统柠檬酱- 1杯（8盎司）凉水（玉米淀粉在热水中难溶）
- 1茶匙玉米淀粉
- 1/2 杯（100g）糖
- 2 汤匙柠檬汁
- 1 汤匙黄油
- 半个柠檬或大约这个量的柠檬皮（可选，如果磨碎柠檬会脱水，如果在这个菜谱或其他菜谱中用新鲜柠檬，则可以与其他配料更好接触）
四人份
奶油柠檬酱- 1 个大鸡蛋，打成糊状
- 1/4 杯凉水
- 1个柠檬打汁（大约3汤匙）
- 切碎的半个柠檬皮
- 3/4杯（150g）糖
- 1/2杯（1条或113g）黄油
四人份
方法1传统柠檬酱: 火炉做法微波炉做法这个菜谱涉及的烹饪仅仅是对大量液体进行均匀加热，所以微波炉法可以与“传统”火炉加热法达到相同的效果。也有可能效果更好，全方位加热以及低水干燥齿片的低能加热可以预防过热情况发生。
- 1将所有配料倒入透明的微波炉专用碗。如果你打算稍后保留一些，那么这个碗最好有匹配的盖子。如果没有盖子，你需要在上方盖上厨房纸巾，避免液体溢出。
- 2将玉米淀粉搅拌均匀，形成不透明混合物。糖和黄油不会立马溶化。当所有液体的粘度达到相同状态，那么就可以进行加热了。
- 3放入微波炉时碗盖不要盖紧，以免液体飞溅而出。虽然不能盖紧，但也不能让盖子因为水汽积累压力被轻松掀掉。碗里的材料需要煮熟，因此要确保有足够的空隙使得空气逸出。
- 4用微波炉以全功率加热，但不要煮沸。这就需要每隔三分钟取出一次，快速搅拌之后再放到微波炉中。
- 如果开始沸腾，那么从微波炉中取出，让其冷却30秒之后搅拌，放回微波炉。
- 5微博加热至煮开大约需要2分钟。仔细看着小心碗里的液体沸腾而溢出。当混合物开始冒泡并上涌，每隔15-30秒搅拌并加热，直至液体从粉状混合物变为均匀呈半透明状（虽然深度上不能透明）。
- 各家微波炉不同。注意观察——无论加热多长时间，如果你的柠檬酱变得均匀透明，那就做好了。做好之后就停火！
- 6小心取出，趁热食用。刚取出时非常烫，食用会伤到舌头。食用之前冷却几分钟。端给孩子食用之前要测量一下温度。
- 将剩下的柠檬酱用可密封容器装好，放在冰箱中，这样可以保存几周。
- 1将凉水、玉米淀粉和糖混合。这一步要用一个厚底平底锅，避免因为热对流（热量自身散发）不畅，而把粘稠的半流质混合物烧焦了。
- 要确保是凉水！热水不能使配料混合均匀。
- 2打开火炉，使用中小火，慢慢搅拌。当混合物开始变得粘稠搅拌速度加快。这是玉米淀粉发挥作用了。
- 3放入柠檬汁、黄油、柠檬皮，然后食用。再次搅拌确保黄油与其他物质混合。当混合物变得均一透明，那么柠檬酱做好了。
- 菜谱通常要求在最后一步加入调味料，但是在最开始也可以这么做。混合物在最后变热，但是不会一直保持热的状态，因此要留心，通过不断搅拌避免局部极热。
- 1在一个小的深平底锅中，将鸡蛋、水、柠檬汁和柠檬皮搅拌使其充分混合。在搅拌均匀的混合物中，柠檬皮会均匀地分布其中。
- 当按照菜谱做好一切，可以获得大约1.5杯柠檬酱。
- 2在火炉上用中火对混合物加热。在烹饪液体时放入糖和奶油并搅拌。一直搅拌直到黄油完全融化，柠檬酱达到沸腾状态。
- 3沸腾之后将平底锅端离火炉。冷却后趁热食用。奶油版本的柠檬酱搭配面包丁、姜饼甚至冰激凌非常不错。而且做起来也非常简单！
- 虽然趁热食用口味最好，但可以在冰箱（放在密封容器中）保存达一个月。但是也可能保存不了那么久！
- 可以将这些食谱混合使用；然而，如果分开来使用，可能会因为混合物太少导致不均匀加热，用火炉法时会有局部极热的风险。
- 对于几乎不含卡路里的菜谱或特别的饮食习惯，可以尝试用类似三氯蔗糖（常以Splenda为名出售）的人造甜味剂代替糖。
- 如果想要快速地变化出异国风味，可以用等量的无酒精龙舌兰酒代替水添加到混合物中。如果想要更具有异国风味，那么可以尝试加入酒精。如果其中任何人要开车，那么就不要放入酒精，太多的酒精会与玉米淀粉果冻相互作用。
- 大多数柑橘类水果都不如柠檬酸，因此至少需要一些柠檬汁来平衡糖的甜味。对于橘子，可以将一半的水用橘汁代替，橘汁的量只需柠檬汁的一半。加入切碎的橘皮进行调味（根据自己的喜好）。
- 小瓶装调味剂通常只有香精油的独特风味，却没有酸味，因此通常需要加入一定量的柠檬汁来弥补。
- 一点浅浅的颜色除了好看之外，还可以帮助大脑确认味道。浅***很适合柠檬，深***就有点奇怪了， 可以试试一滴橘色的精华来代替橘汁，或用绿色酸橙酱代替酸橙汁。
- 用例如香草精之类的非酸味调料代替柑橘类，来搭配巧克力蛋糕（最好具有少量白霜，可以避免太甜）等味道较淡的食物效果要好。对于这类食物，不要添加柠檬汁。
- 剩下的柠檬酱放在冰箱中！
- 冷了之后柠檬酱会变成块状，难以引起食欲。因此要趁热食用。
- 深平底锅（用炉子时）
- 带盖的微波炉专用碗（用微波炉时）
- 匙子
- 搅拌器
- 量具
无黄油版的柠檬酱，用来涂抹面包、做饼干夹心，酸酸甜甜口感不错。
鸡蛋打入调料盆里；
用手抽搅打均匀；
柠檬刨取柠檬皮屑；
[_a***_]的柠檬对切榨汁；
榨出的柠檬汁全部倒入蛋液里；
放入细砂糖并搅打均匀；
锅里放热水坐在小火上，就像蒸馒头一样，把蛋液盆坐在热水锅上；
用手抽不停的搅拌，蛋液会冒出很多泡泡；
黄柠檬怎么做好吃？
1. 黄柠檬果酱：可以将黄柠檬切片，加入适量的糖，搅拌均匀后煮沸至浓稠，存放在干燥的瓶子中，制作成果酱可以用于在面包、饼干或者酸奶上吃 。
2. 黄柠檬柠檬酸奶冰淇淋：将黄柠檬榨汁，然后添加到酸奶中，搅拌均匀后倒入冰淇淋机制作成冰淇淋 。
3. 黄柠檬凉茶：将黄柠檬切片，加入开水中冲泡片刻，加入适量的蜂蜜或糖调味即可 。
4. 黄柠檬烤鸡：将黄柠檬汁倒在鸡肉上进行腌制，然后放入烤箱中烤至金***即可 。
5. 黄柠檬柠檬水：将黄柠檬切片，放入水中泡制，可以加入适量蜂蜜或糖进行调味，制作成清凉的柠檬水 。
这些都是常见的黄柠檬做法，根据个人口味和需求，可以选择适合自己的做法。希望以上信息对你有帮助。
黄柠檬去皮洗干净放到晒干水水分，取下来柠檬粒，用擀面杖擀成粉状，用勺子舀入杯中，加入薄荷叶，蜂蜜，甜味菊末加入温水搅拌均匀腌制（水薄荷叶没那么酸）过滤一下，留汤加入少量琼脂搅拌均匀至冰箱冷藏成果冻即可食用
威化酸奶饼干的做法？
食材：糯米粉90g，土豆淀粉50g，杏仁粉5g，红糖5g，巧克力100g，黄油15g，奶粉15g。
做法：
1.将所有的食材都准备好，取一个盆，把糯米粉，土豆淀粉，杏仁粉还有红糖一起倒入盆里，先用筷子搅拌均匀。接着加入120ml清水，一边倒一边搅拌，最后搅拌成比较细腻又粘的粉糊状。
2.接着倒入刚刚烧好的开水400ml，一边倒一边搅拌，把粉糊全部烫熟。水倒完后，继续搅拌一会，得到比较细腻的糊状。
3.威化饼模具准备好，开小火，先把模具烧热防止粘底，然后取一小勺糊，然后盖上模具盖子。刚盖上的时候，模具里面滋滋地响，这是粉糊里面的水分遇到高温迅速蒸发膨胀，等到一会没有声音了，翻一个面继续烙。反复多翻几次面，等到周围没有热气冒出来了，就表示里面的水分没有了，就可以出锅了。一小勺糊，平铺在了整个模具里面，特别的漂亮，用筷子轻轻夹起来，特别的脆。继续这个方法，把剩下的糊全部做完备用。
4.现在开始来做夹心，准备一个奶锅，用隔水加热的方式加热，把巧克力掰碎放进去，比较容易煮化。再加入黄油和奶粉，这样夹心吃起来更香，如果没有的话，直接用巧克力也是一样的。等到水烧开了，就可以把火关掉了，然后继续搅拌巧克力，直到把巧克力搅拌融化。准备一个保鲜袋或者裱花袋，把加热好的巧克力酱放进去，这样方便后面操作。
5.把做好的饼去掉边缘，切成方形，然后再把它分割成大小均等的三块。取一块，在表面挤上一层刚融化好的巧克力酱，放一块饼干在上面，接着再挤上一层巧克力酱，再放一层饼干，这样重复动作，你喜欢几层就放几层就可以哦。如果喜欢吃甜的，也可以每一层多挤一点哦。香酥美味的威化饼干就做好了。
主料
威化饼干一包酸奶100克
威化酸奶饼干的做法,共5个步骤
1/5.准备材料。
2/5.打开食材。
3/5.用刀把饼干切成一段一段的。
4/5.把切断的饼干泡进酸奶里。
5/5.可以开吃了。
小窍门
用刀切饼干的时候不要切到手。
食材明细
鸡蛋3个、酸奶100ml、低筋面粉120克、醋2-3滴、白糖40克
酸奶饼干烤箱的做法
1、食材称好重量
3、蛋清里加2-3滴醋用电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3白糖，，白糖分三次加入，蛋白打至提起打蛋器出现尖角即可
4、酸奶加入蛋黄里，用手动打蛋器把蛋黄搅拌均匀
5、筛入面粉到蛋黄里，筛入面粉后用炒菜的手法翻拌均匀，再把1/3的蛋白加入面糊里，也是用翻拌的手法翻拌均匀，再把面糊倒入剩下的蛋白里，翻拌好的饼干糊
6、烤盘垫上锡纸，再用小勺子勺饼干糊下去，中间要有间隔，以防粘连，此时烤箱180℃预热
7、做好后送入烤箱以180℃烤20分钟
你好，材料：
1. 面粉 150 克
2. 糖粉 50 克
3. 奶粉 20 克
4. 玉米淀粉 20 克
5. 泡打粉 1/2 小匙
6. 盐 1/4 小匙
7. 黄油 80 克
8. 酸奶 50 克
步骤：
做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括面粉、黄油、糖、酸奶和盐。
2. 将黄油和糖混合在一起,用电动搅拌器搅拌至光滑。
3. 加入酸奶,继续搅拌,直到黄油和酸奶完全混合。
4. 加入面粉,搅拌均匀。
