肉炒蒜黄家常做法？
做法如下
3· 起锅加入花生油、大料豆一个，油热后放入肉片小火煸炒至肉色变浅
5· 至蒜黄稍变软后加入盐、老抽调味上色
（图片来源网络，侵删）
6· 收汤出锅
选择新鲜的离脊肉切成细条，加入适量的鸡蛋液和淀粉用手反复抓捏待用，蒜黄清水洗净，多冲洗几次去掉泥沙，用刀切成一寸长左右的小段。
开火，铁锅放油烧热，放入离脊肉翻炒，加入料酒等各科调料，不停爆炒，待肉熟后，加入切好的蒜黄，翻炒两下，立即出锅。
（图片来源网络，侵删）
腊猪脸肉怎么炒好吃？
步骤1主要食材准
步骤 2冷水下锅，淹没猪肉，加姜片、料酒、葱白。大火烧开转小火15分钟
步骤 3猪肉捞出控水切片
步骤 4猪肉不放油小火煸出油。推到一旁，下蒜、辣椒炒出香味后混到一起炒。
步骤 5加盐、老抽、鸡精出锅
1.腊猪脸先用喷火枪或炉火烧一下猪毛，刷洗干净再用水煮熟，蒸熟也可。因为大部分腊肉制品都比较咸，所以用煮更好。
3.炒腊猪脸搭配上蒜台很是提味，把蒜台切成段。
4.炒锅加热，倒入适量油。
5.因为腊猪脸咸，而蒜台又不易入味，所以先炒一下蒜台，使其断生。
6.加少许盐调味。
7.先盛出蒜台。
8.再将腊猪脸倒入锅中。
9.加一点糖会有很好的调味效果。
10.将蒜台再倒回锅中适度翻炒。
原料：腊猪脸肉、蒜苗、红辣椒、葱、干辣椒、酱油、蚝油、白糖、姜、蒜。
做法：
第1步、腊猪脸肉用冷水浸泡两小时以上，再上笼蒸熟，切片备用。
第3步、葱、姜、蒜改刀备用。
