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朋友家庭聚餐做什么菜
1、西芹炒腊肉，是一道美味佳肴，主料是腊肉，西芹。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效。青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。
2、第一道：豆角酿鲜肉Step1：姜清洗切割成生姜沫，猪腿肉去肌肉筋膜后也剁碎肉沫，怕麻烦得话用破壁机也可以的。
3、西芹炒腊肉 主料：腊五花肉150 g、西芹100g、红椒30g。辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
梅干菜烧鸡怎么做好吃又简单,做法图解分
数小时耗时 简单难度 梅干菜烧鸡肉的做法步骤 1 梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净。我洗了n多遍，n10。2 鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟。3 热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末。
用料：鸡脚500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒5个、梅干菜200G、红糖少许。放油，热锅，把鸡脚放在锅里翻抄，放糖，放生抽和老抽，使得鸡脚变服软和上颜色。放入辣椒和泡好的梅干菜。继续翻炒。
梅干菜炒肉丝。将梅干菜泡发，洗净后切成小段备用。将瘦肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
梅干菜烧鸡爪的做法 梅干菜用温开水烧好泡会，清水常洗干净待用。
新年家宴有什么简单易做又氛围感十足的美食?
1、在对腊肉进行制作之前， 盐水浸泡腊肉 ，是很关键的一个步骤，这样做出来的 腊肉，口感就不发咸 哦。 清洗干净以后的腊肉，我们要给它冷水加入锅中，然后开大火把腊肉煮一煮，将 腊肉煮20分钟后，控水捞出备用。
2、红烧肉是最受大众喜爱的一道简单家常肉菜，咬下去肥而不腻，吃过之后满口留香。红烧肉的主要口味以鲜、甜为主。
3、做四喜丸子咱选用三分肥， 七分瘦的肉来做，吃起来嫩。 把马蹄去皮切成碎粒，如果嫌用马蹄去皮麻烦，也可以用莲藕。
梅菜干可以做什么菜
梅干菜炖肉是南方菜系的代表之一。将肉切成丁块，加入梅干菜，放入适量的水，炖至酥烂即可。梅干菜拌豆腐 梅干菜拌豆腐是一道口感独特的凉菜。
第一次做扣肉，梅州的梅菜干，淡的不是咸的，猪肉是之前买的一条大概一斤多，你们买的时候可以跟老板说做扣肉的，让老板切一块方形的给你，切起来方便。
梅干菜可以做梅菜扣肉、梅干菜焖花肉、梅干菜包子、梅干菜烧鸡翅、梅干菜薄饼等。梅菜扣肉 梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable）是汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。
步骤1： 将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡15-25分钟。步骤2： 锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。步骤3：将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。
梅菜炒鸡
1、佐料梅干菜（一把）佐料料酒（适量）糖（适量）葱（适量）蒜（适量）酱油（适量）鸡翅（适量）干红辣椒（适量）炊具油炸锅一个切鸡翅，提前用姜、葱、料酒、盐腌制半小时以上。洗去腌泡汁备用是有用的。2梅子泡好后洗净。
2、梅菜炒鸡 1 鸡翅切开提前用姜、葱、料酒，盐腌制半小时以上，洗去腌料后备有用。2 梅菜泡发后清洗干净。3 将蒜拍一下，葱切片。4 油烧开后，放入蒜瓣。5 当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
3、具体做法是：在铁锅里放少量水（当然有上汤最好），放油、盐、蒜碎、少量鸡精，汤滚开后，放入青菜，将菜翻转几次，熟了就捞起来，整个过程不要盖锅盖。 5。鱼尽可能[_a***_]，少煎炸。
4、丝瓜比较清爽，我加点丝瓜汁拌饭，不需要夹菜都可以吃2碗饭。【梅菜肉饼+瘦肉炒胡萝卜青椒+炒小白菜】这顿饭花的钱比较少，梅菜是从老家带来的。
5、其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
6、倒扣入盘中，入口即化香而不腻的梅菜扣肉就做好了。
