肉丁蒸茄子的做法？
步骤1
步骤2
大茄子的蒸法和做法？
大茄子是一道常见的中国菜肴之一，口感细嫩，味道鲜美。下面介绍茄子的蒸法和做法。
蒸茄子的做法：
所需材料：
1. 大茄子 2根
2. 蒜茸 适量
3. 青辣椒 适量
4. 姜末 适量
5. 青蒜 适量
6. 豆瓣酱 适量
3、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。
4、等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。
1、茄子切成2厘米方块，放入小盘中，加入甜面酱2勺，花椒，大料，盐，味精，两大勺油（油要多点，因为茄子很吃油），辣椒。
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然后放入蒸锅蒸二十分钟，蒸好后，切好的葱花，香菜拌好，味道很棒的。
清蒸肉末盖茄子做法？
茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉1.5茶匙、油2茶匙。
做法
1、猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，淋入水淀粉，拌匀，最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀；
2、茄子洗净去蒂，切开，放入蒸锅蒸软（如茄子水份大，建议用微波炉），取出，撕成细条状（茄子皮富含维生素P，但带皮口感会差一些，可以根据孩子的喜好决定取舍），铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅儿，再铺一层茄子，重复做完，最上面一层是肉馅儿；
饭蒸茄子家常做法？
食材清单
茄子 1个 、 大蒜 半个 、 生抽 2勺 、 清水 少许 、 酱油 1勺 、 芝麻香油 少许 、 蒜 3瓣
烹饪步骤
步骤1
饭蒸茄子是一道非常家常的美食，以下是一般的做法：
所需材料：
- 茄子 3个
- 牛肉末 100克
- 香菇 3-4朵
- 大葱 适量
- 姜 适量，切末
- 大蒜 适量，切末
- 米饭 适量
- 酱油 适量
茄子蒸五花肉的做法？
步骤1
步骤 2
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茄子切条，然后直接铺到蒸格上面蒸，之所以没拿盘子装，是因为直接放蒸格上面蒸熟的比较快，蒸的同时去准备调味。
步骤 3
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1 先下五花肉煸出油、五花肉尽量煸干一点、然后加入蒜末爆香。
2 拿个小碗调味，1小勺盐、两勺糖、鸡精、酱油和蚝油适量、然后加点水和均匀。
1、食材：茄子2根、五花肉100克、香葱2根、大蒜4个、料酒2克、生抽2克、盐1克、糖1克、味精1克、郫县豆瓣酱15克。
2、茄子改刀切条大蒜切末。
3、五花肉入锅煸出油脂。
4、倒入蒜末料酒茄子。
5、倒入调料中火翻炒两分钟。
6、倒入味精翻炒出锅。
