番茄黑鱼的做法王刚？
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把片好的鱼片加料酒,少许盐,白胡椒粉,拌匀后再加少许淀粉抓匀,腌制10分钟。
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（图片来源网络，侵删）
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正宗的番茄鱼做法？
（图片来源网络，侵删）
2.切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟
3.番茄洗净，切丁
4.热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎
5.加入2大碗的热水
7.热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味
8.加入番茄翻炒
9.加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉
10开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加）
原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油各适量。
做法步骤：
第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。
第3步、提前把娃娃菜用热水过一遍。
西红柿鱼的最正宗做法如下↓
第一步把鱼洗干净切段、准备好番茄切块、蒜切片、生姜切粒、香葱切段等食材备用。
第二步鱼肉放入碗中，加入姜片、料洒、盐等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。
第三步鱼肉碗内放入红薯粉，将每个鱼块都裹上淀粉。
第四步锅中倒油，放入鱼块，小火煎制两面金黄，拿出备用。
食材
番茄 1个 、 鱼 半条 、 番茄酱 两勺 、 葱姜蒜沫 少许 、 白醋 一勺 、 生粉 适量 、 料酒 一勺 、 鸡精 2勺 、 白胡椒粉 少许 、 食盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
准备食材，鱼片清洗干净，一个大番茄！
步骤2/7
鱼片成薄片，加一勺鸡精，少许料酒，少许盐，两勺生粉，抓匀腌几分钟！番茄切成小丁备用！
步骤3/7
1、黑鱼去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。
2、番茄去皮切成块，鱼骨洗净沥干水分。
4、剩下的油爆炒番茄至出沙。
5、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。
