英国百年姜饼饼干的做法？
以下是我的回答，英国百年姜饼饼干的做法如下：
食材：
面粉250克
黄油（室温软化）100克
细砂糖40克
红糖60克
鸡蛋1个
干姜粉2小勺
肉桂粉1小勺
盐1/4小勺
泡打粉1/2小勺
小苏打1/2小勺
姜饼香料1/2小勺（可省略）
滚水1小勺（可省略）
步骤：
将室温软化的黄油和糖混合在一起，用电动打蛋器打发，直到体积稍微膨大，呈羽毛状。
将鸡蛋打散，分三次加入打发好的黄油里，每次加入后都要充分打发。
将面粉、干姜粉、肉桂粉、盐、泡打粉、小苏打和姜饼香料混合均匀，然后加入到打发好的黄油里，用刮刀翻拌均匀。
将面团分成两份，一份原味，一份加入滚水，充分揉捏均匀后，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
取面团一份，放在案板上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮，用饼干模具切割出形状。
将切割好的饼干摆放在烤盘上，中间留出一些空隙，因为烤制过程中饼干会膨大一些。
预热烤箱上下火170度，烤制15-20分钟即可。
注意：如果想要姜饼屋的形状，需要在烤制前将饼干组装成房屋的形状，然后烤制。
压缩饼干谁发明的？
压缩饼干的来历是这样的：
1.一百五十多年以前，有一艘英国帆船在航行到法国附近的比斯开湾时，忽然天空狂风大作，帆船因此迷航搁浅，且又被礁石撞了个窟窿，顿时海水灌进了帆船。这座岛上没有什么东西可拿来充饥，而船员们饥饿难忍。
这时，一个船员想到，帆船里有面粉、砂糖、奶油。于是船员们又划着小舢板来到帆船上，把被海水浸湿的面粉、砂糖、奶油等运到小岛上去。就用面粉拌着砂糖、奶油，捏成一个个小面团，再放到火上烤熟了吃。不几天船员们遇救回国，为了纪念这次遇难，用同样方法烤了许多小饼分给周围的人们，大家十分喜欢吃，压缩饼干就流行开了。
2.压缩饼干是很耐饿的，这是因为质地比较紧密 使用膨化剂使其含水量降低 而且不易吸水 使饼干中的有效成分(可以补充体力的成分)在相同的体积下含量更多 所以使其更加耐饿。
压缩饼干的历史
饼干的历史饼干（Biscuit）的最简单产品形态是单纯的用面粉和水混合的形态，在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份（35%-40%）不适合作为储备粮食，所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。
饼干最早是英国人发明的,当时叫“比斯开”。比斯开原为法国一个海湾的名称。150多年前,有一艘英国帆船在比斯开附近的海面航行,突遭遇狂风,迷航搁浅,又被礁石撞了一个洞,海水灌入船舱。在这危难关头,船员们划着小船,登上荒无人烟的孤岛。
他们把这些东西运到小岛上,用面粉拌和奶油、砂糖、捏成小面团，再放到火上烤熟了吃。不几天船员们遇救回国，为了纪念这次遇难，他们用同样方法烤了许多小饼分给周围的人们，大家十分喜欢吃。就这样比“比斯开”这个名称命名的小饼就流传开了。
压缩饼干，由总后勤部军需装备研究所研制，1990年开始研究，1992年8月完成定型，特点是热量密度高，饱腹感强。
从20世纪80年代中期我军就开始了针对自热食品的研发工作，至今已具备了较为成熟的食品自加热技术，并形成了一套有别于西方国家自热技术的全新方法。
