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干锅0048香辣虾做法
干锅香辣虾的做法:主料:虾500克、藕200克。辅料:植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。步骤:主料:虾500克、莲藕300克。 。
食材 海虾300克、土豆1个、洋葱1/2个、芹菜3根、大蒜1/2头、姜6片、花椒1大勺、干辣椒7个、料酒、胡椒碎少许、郫县豆瓣酱(或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料)适量、淡色鲜酱油1大勺,糖1大勺、香油少许。
正宗干锅香辣虾的做法步骤如下:主料:大虾350克、莲藕200克、土豆一个、芹菜90克。辅料:郫县豆瓣酱2勺、干辣椒5个、花椒少许、大蒜6瓣、大葱1小段、蚝油1勺、白糖1勺、生抽酱油1勺、食盐2克、白芝麻少许、香菜少许。
另取炒锅,倒入少许刚刚炸虾的油,放入姜片,葱段,蒜瓣煎出香味,接着放入两小勺豆瓣酱。中小火翻炒至出红油。将炸好的土豆片,藕片放入锅中翻炒。接着放入炸好的虾翻炒。再放入芹菜段。最后放糖,生抽,继续翻炒均匀,出锅前放少许鸡精翻拌一下。