芋头猪肉正宗做法？
食材准备:五花肉200克、香芋1/2根、蒸肉米粉100克、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油
①我们把五花肉先放在煤气灶上烤一烤，然后刮一下表皮，泡入淘米水中10分钟。再次刮一下表皮，搓洗干净。锅中烧水，加入料酒、葱、姜去腥，倒入五花肉焯水。待锅中有很多浮沫时，捞出五花肉，搓洗干净。
②焯好水的肉，搓洗干净沥干水分后，切成薄片。一般选择肥瘦相间的五花肉最好，吃起来不油腻，有嚼劲。
③切好的五花肉放入碗中，加入料酒、葱、姜丝、生抽、老抽、淀粉、一点点盐搅拌一会儿，腌制10分钟。肉片腌制一下，
④腌制肉的时候，可以加入1小勺油进去，再次搅拌均匀，这样可以防止肉干、柴，锁住了水分。
⑤肉腌制10分钟后，我们倒入蒸肉米粉进去，搅拌均匀。蒸肉米粉我买的现成的，是五香味的。大家也可以自己在家里做，把大米和喜欢的香料炒一下，然后倒入破壁机中磨成粉末即可。
⑥拌好米粉后，我们再加入冷水进去，搅拌一会。水加多少合适呢？我一般是搅拌好后，肉全部能泡在水中。因为很多人不喜欢加很多水，蒸出来好看，但是米粉总是有点夹生。多加一点水，泡了一下米粉，这样米粉就容易蒸透。
⑦加入米粉的五花肉继续腌制10分钟，然后我们把五花肉摆在碗中。注意腌制中还剩汁和米粉在碗中，不要全部倒出来。
⑧我们戴一次性手套把香芋去掉皮，搓洗干净后切成片，放在五花肉上面。
芋头去皮，然后切成小方块。小米辣、姜丝、蒜米、老干妈酱准备好。瘦肉切成小方块，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老干妈酱腌制十几分钟。用一个小锅，下少量的油，然后把蒜米、姜丝、小米辣摆到锅底，把芋头铺上，再把腌制好的肉块铺上去。盖上盖子大火焖1分钟左右，然后转小火焖。小火焖5分钟左右把食材翻转，再继续焖4分钟左右就可以出锅了。
材料
芋头500克，猪肉500克，油、五香粉、葱姜、糖、料酒、盐、鸡精适量。
做法
3、放葱姜、料酒、五香粉、糖和1碗水小火焖煮1小时。
肉烧芋艿的家常做法？
材料
芋艿半个，五花肉2斤，葱1根，姜2片，八角1粒，
做法
1.芋艿洗净，去皮，切块备用。
2.五花肉切块儿备用。
3.锅烧热后，下入少许食用油，加入葱姜以及八角煸炒。然后把肉放入锅中，煸炒，
4.添加糖，烹入料酒和生抽、老抽，给肉炒上色，
5.锅内添加刚没过肉的热水，大火煮开后转中小火，
6.肉煮到快熟时，放入芋艿，
7.汤汁基本收尽，即可出锅。
芋头洋葱肉的做法？
1、准备好材料
2、芋头切片、洋葱切丝，青红椒切滚刀块，姜切丝，葱切末、蒜切片备用
3、炒锅内放油，烧制七成热，放入切好的芋头
4、芋头片炸制金***捞出控油
5、锅内放油，放入切好的青红椒、葱姜蒜翻炒
6、炒出香味后放入洋葱丝
