西红柿炒鸡蛋汤面的正宗做法？
所需食材：
第一步：番茄洗净，切成片后把其中一部分改刀切成碎丁，留下几片不切（用做装饰）；把鸡蛋打入碗中备用；几根青菜洗净备用。
第二步：煎荷包蛋。把锅充分烧热后加入少许底油，然后把打在碗中的鸡蛋下入锅中，再撒上少许盐调味，一面煎至定型后翻面，把另外一面也煎至金黄。
步骤1
食材大***，番茄切碎，鸡蛋打散＋两勺水，蒜葱切碎，香菜切碎备用
步骤2
锅内热油，把鸡蛋倒进去，炒熟盛出
步骤3
步骤4
步骤5
另一个锅开始煮面
鸡蛋柿子汤面的做法是怎样的呢？
汤面的话我觉得最重要的是面，干拌的话我很看重卤汁和码子，所以面好才最重要，不过看你的问题，孩子爱吃，那估计就真的爱吃鸡蛋柿子汤面哈。我一般做这种汤面，先和面，擀面皮等，擀的薄薄的，切的比较宽，个人喜欢吃宽面，将面条准备好，因为个人原因对面条比较挑剔，面条好不好决定了一碗汤面好不好吃。
先将西红柿去皮，在手上切碎它放入瓷碗中，不要用刀板，那样会浪费西红柿的汁，一碗汤面俩个鸡蛋，打破两个鸡蛋搅拌均匀放盐，可以放一点葱花哈。放油先炒西红柿，等西红柿炒的很烂的时候，适量放一点水，水烧开沸腾后放入搅拌好的鸡蛋，用锅铲转几下，就可以起锅舀到瓷碗中。锅中放入干净的水大火烧开后放入擀好的面条，面条煮的透亮的时候将面条放入装有西红柿蛋汤的瓷碗中，即可。
用十斤面加工西红柿鸡蛋面条，不用水和面，分别用多少鸡蛋，多少西红柿？
为了减少浪费，建议你用500克，也就是一斤面粉，因为第一次做不保证口感。需要看你是什么地方的人，北方人还好，南方人吃面条都是加碱的也就是小苏打。就南方来说，500克面粉，一个西红柿，两个鸡蛋，3克碱，10克水，需要注意的是西红柿需要用到榨汁机。面粉拌好后，需要按压，这里可以参考做馒头的经验。和面后，醒半个小时，然后做成面条就可以了。
你的意思是把西红柿榨成汁和面吗？负责任的说西红柿榨汁做的面条当天吃不完第二天不好吃，而且其实对面条味道帮助不大。记得开水烫一下去皮后再榨汁。反正液体和面粉的比例差不多1：2，如果是机器压面，水液体部分还得再减低一些。一般一斤面条大概放一个鸡蛋，鸡蛋也算在液体重量里面，因为鸡蛋放多了擀的时候容易起筋会往回缩不好擀薄。例如500克面粉，榨好的番茄汁加鸡蛋的总重量200克-250克，看你是手擀面还是机器压面。
老北京西红柿鸡蛋面正宗做法？
做西红柿鸡蛋面首先准备两个西红柿一个鸡蛋和适量面条分以下三步：
1.清洗西红柿，将西红柿切成小块；
2.准备出葱花；
3.将油烧热放入葱花翻炒，而后放入西红柿直至炒出西红柿红油，放入少量酱油，加水到锅中，水开后放入准备好的面条，开锅后在煮5分钟左右即可，打入准备好的鸡蛋，待飘起蛋花关火，根据口味可适量放点盐，放点香油即可。
原料，西红柿鸡蛋面条，葱花，姜末，酱油，料酒，糖油，西红柿洗净后去皮鸡蛋用清水冲洗后磕入碗中打匀，把西红柿切成小块备用，在锅中倒入适量的食用油，油烧热后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋稍稍定型后，用筷子搅散盛出在锅中倒入适量底油带，油温八成时放入葱姜炝一下锅，接着把切好的西红柿放入锅中煸一下，倒入少许的酱油，料酒和一些糖开锅后放入鸡蛋拌匀即可，将煮好的面条过一下，凉水把过好水的面条沥干水分后捞出，浇上西红柿，鸡蛋就可以吃了
原料：西红柿、鸡蛋、金龙鱼活性发酵空心挂面、小葱、蒜、金龙鱼芝麻香油、盐、糖、生抽、食用油。
做法步骤：第1步、准备食材。第2步、西红柿去皮一个切丁，一个切块。鸡蛋打散，小葱和蒜切碎。第3步、锅里烧开水，水开下金龙鱼活性发酵空心挂面，活性发酵，易于吸收和消化。第4步、煮好捞出入凉水备用。第5步、锅热放食用油，油热放入鸡蛋液炒熟放入碗中备用。第6步、另起锅，锅热放油，油热入蒜碎与葱白翻炒出香味。第7步、放入西红柿丁翻炒至变色。第8步、加入适量清水，再加入西红柿块。第9步、开锅后加入炒好的鸡蛋。第10步、面条捞出放入锅中，加入盐、生抽、糖搅拌均匀煮1分钟关火。第11步、加几滴金龙鱼芝麻香油，金龙鱼香油，芝麻纯香浓郁。第12步、加入绿油油的小葱叶就OK了。
1、准备材料2、西红柿一分为2。
3、一半切小丁，一半切大块4、鸡蛋加少许盐，打散5、姜，蒜切碎6、水开后，放入面条煮熟7、面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分8、炒锅放入适量芥花油9、油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼10、蛋饼用铲子压成小块，盛出备用11、锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香12、加入西红柿煸炒13、炒出香味后，加入盐14、加入料酒，把西红柿炒出红油15、再加入生抽16、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟17、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火18、西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面能放虾皮吗？
可以，西红柿鸡蛋虾皮汤做法如下：
主料：鸡蛋1个、西红柿1个小、香葱3颗、虾皮15g辅料：油适量、蚝油1汤勺、香油适量步骤一：准备好的食材。
步骤二：把菜切好鸡蛋打散。
步骤三：锅中油热时加入西红柿翻炒均匀。
步骤四：把西红柿炒出汁水。
步骤五：加入适量的水烧开。
步骤六：加入蚝油入味。
步骤七：接着把鸡蛋倒入锅中，边倒鸡蛋边用筷子搅拌。
步骤八：鸡蛋滚起时加入葱段和虾皮搅拌均匀就可以出锅了。
步骤九：喝时加入几滴香油提味儿。
