茄子烧面条的做法?
食材:茄子200g、瘦肉100g、面条400g、西红柿1个、油、盐、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、香葱。
做法:
1、所有主料切丁,葱姜蒜切碎,茄子先在淡盐水里泡10分钟,然后捞出挤干水份。
2、猪瘦肉里放料酒,一点儿盐,淀粉抓匀,炒锅放油,下入葱姜,还有一半的蒜,煸出香味。
3、下入腌好的肉丁,把肉丁煸到变色,放入生抽,再翻炒一会,下入茄子丁翻炒均匀,下入西红柿丁。
4、把所有食材翻炒均匀,千万不要加水,自己会出很多汤,加盖焖5分钟,这时候把淀粉加水备用。
5、开盖放入盐,水淀粉和剩下的蒜末,茄子卤就做好了,煮一锅两人份的切面。
6、面条煮好后,过一遍开水防止粘连,盛到大碗中浇上茄子卤撒上香葱末,完成。
主料:茄子
做法:
茄汁面家常做法红烧茄子?
主料
辅料
步骤1
将茄子、西红柿、辣椒洗净备用。
步骤2
茄子洗净不用去皮,切成菱形块。
步骤3
茄丁面做法是怎样的?
茄丁面其实就是用茄子做的打卤面,我比较喜欢吃面食,所以打卤面是我家经常做的一种面食,茄子好储藏,价格还不高,所以茄子打卤面又是我经常做的一种打卤面,配上一些小肉丁,做出来的茄丁面是相当的香,下面给大家分享一下我家里是怎么做茄丁面的。
材料
制作过程
1、圆茄子去皮洗净,切成1CM左右丁备用,大蒜切蒜末;
3、倒入茄子丁,不停的翻炒,让水分适当释放;
4、加入砂糖,要少加,为了有一个香味,不能走甜味,继续翻炒茄丁;
5、茄丁总量到原来大约三分之一的样子加入生抽,这里我放的蒸鱼豉油,会更鲜一点儿;
茄丁面做法是怎样的?茄丁面是有茄子、番茄、五花肉等制作而成,制作简单,味道鲜美,深受大家的喜欢,特别是对于我们以面食为主的北方人来说,面条可是我们生活中不可缺少的,用茄子来做卤子,真的很好吃。
面条营养丰富,生活中经常会吃,特别是我们北方人,面条可是每天都不能少的,我们除了早上喝粥,中午和晚上几乎都是做面条,焖面、捞面、汤面等,变着花样来吃,最经常吃的就是捞面了,自己做的手擀面,浇上香喷喷的卤子,再配上大蒜,想想都会流口水了,今天中午就是吃的捞面,下面就给大家分享下茄丁面的做法。
1、食材:面粉、盐、水
2、盆里加入适量的面粉,加入盐来增加筋性,用凉水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状下手揉,揉成偏硬的面团,盖上盖子饧发10分钟左右。
3、饧发好后接着把面团揉一下,面团比较硬,一般都不会粘手的,揉成光滑面团后,盖上盖子,继续饧发半个小时,这样擀面的时候更好擀开,也更有韧性。