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蓝莓蛋糕的高品质做法?
蓝莓蛋糕的做法图解1 准备材料,蛋清蛋黄分离,做两个部分。1 打发蛋白。3个蛋清分离,装在一个干净无油无水的不锈钢碗。称取15克白砂糖,分3次加入蛋清打发。用电动打蛋器打发至蛋白竖起的尖尖不会弯下去。孩子说,“妈妈,快看,木头人。”2 蛋黄糊制作。
蓝莓蛋糕的做法教程:碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精,用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。用打蛋器继续搅拌均匀,成为稀面糊。黄油加热融化成液态后,倒入面糊里。用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为如图所示浓稠的面糊。
取一片蛋糕均匀地抹上混合好的淡奶油。7 用另一片蛋糕盖上,周身都抹上紫色的淡奶油。8 在蛋糕的顶部摆上蓝莓。蓝莓蛋糕完成了。9 放冰箱冷藏1个小时以上吃起来味道更佳。10 做好了我第二天当早餐,再热上一杯牛奶或是一杯咖啡。11 成品图。