干花蛤肉如何做?
爆炒蛤蜊肉的做法 将材料准备齐全蛤蜊肉清水泡发1小时左右,清水洗几次,过滤一下,飞飞水去沙;
烧热锅,将蛤蜊肉煸干一下水,起碟备用(这一步骤,是为了让蛤蜊肉口感更好些,爆炒的时候,不会产生水分夺味)烧热锅后,稍加点油,炒一下青椒断生,起碟备用;
再起油锅,烧至7成热,加入芙蓉,小红椒,干椒爆香锅,加入蛤蜊肉翻炒均匀,加入糖,盐,酒,继续翻炒均匀后,加入青椒翻炒均匀后加入酱油,迅速翻炒至收汁,起碟即可食用。
材料
嫩姜丝20公克,黄豆酱3大匙,蛤蜊肉300公克,水2杯,糖1/2小匙,盐少许,青蒜花适量
做法
1、大匙的油将嫩姜丝炒香;
2、再加入黄豆酱略炒数下;
花蛤肉干的正确吃法?
蛤蜊500克,黄瓜250克,水发木耳150克,胡萝卜150克,蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
第一步:将蛤蜊肉洗净,黄瓜、胡萝卜洗净切片,用开水氽一下备用。
第二步:将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内,加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
2、爆炒:200克蛤蜊肉,200克蒜苗,200克红干椒
第一步:把蛤蜊肉洗干净备用。
第二步:把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。
第三步:先热锅,但是不要放油把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。