板面的家常做法和调汤？
原料配比：牛肉1500克，猪肉1500克。分别洗净改刀切成小块，在放入清水里浸泡30分钟，中途换水3次捞出沥干水分备用。
香料配比：良姜90克，八角85克，小茴香85克，孜然80克，草豆蔻80克，香叶70克，砂仁65克，香砂65克，荜茇65克，白豆蔻60克、草果60克，山萘55克，木香55克，桂皮50克，毛桃50克，花椒50克，干姜50克，肉豆蔻50克，白芷40克，白胡椒35克，紫草20克，陈皮30克，麻椒25克。
蔬菜料配比：香菇粒2500克，圆葱2000克，干辣椒1000克，大蒜瓣700克，姜片1200克，葱段500克。
调料配比：鸡精500克，味精500克，料酒500克，美极鲜味汁350克，牛肉粉200克。
油料配比：牛油10000克，鸡油2500克，熟猪油1500克。
制作流程：
1.净锅上火倒入油料全部小火慢慢熬化，然后在放入圆葱块2000克慢慢炸至金黄时，然后用工具滤出料渣剩油。
板面家常做法夏妈？
板面家庭做法夏妈
步骤1
步骤2
步骤3
盖个盖醒半小时，再和一次，现在的面已经软点了
步骤4用淀粉当面簿
步骤5
步骤5
食材清单
饺子皮 15张 、 油菜 2根 、 大葱 少许 、 大蒜 一瓣 、 陈醋 、 老抽 、 盐 、 味精 、 白糖 、 海鲜酱油 、 料酒 、 花椒面 、 老干妈豆豉酱 、 香油
烹饪步骤
步骤1/6
买好的饺子皮，向两边慢慢的抻，抻成长片，可以三四片一起抻，更容易抻长，也更快捷。
步骤2/6
煮开水，将抻长的板面一片一片下入水中，一定要一片一片下，要不板面会在水中粘连，都下好后，用筷子再打散，这种板面非常易熟，煮半分钟基本就可以出锅啦。
步骤3/6
用料
牛油 2000
鸡油 500
牛肉板面的做法步骤
步骤 1
制作牛肉板面所需原材料的准备 牛油、鸡油、色拉油 猪肉或者牛肉半斤、辣椒2两、番茄酱50克、盐自定、鸡精、味精 葱段适量、姜片适量。
步骤 2
板面的卤汤的家常做法？
食材用料
牛肉3斤，熟鸡蛋10个，火腿肠10根，熟豆干3片，大葱1根，姜1块，蒜1头，小葱5根，干辣椒适量，八角适量，香叶适量，草果适量，桂皮适量，肉桂适量，花椒适量，食盐适量，生抽1碗，老抽1碗，鸡精适量，蚝油1勺
做法步骤：
1/5
把牛肉先切成厚片，再改刀切成牛肉丁
2/5
把姜蒜、洋葱和小葱放入锅中炸，捞出倒入干辣椒
3/5
把八角、香叶、草果、桂皮、肉桂和花椒也下锅炸出香味，倒入开水
