正宗扁豆面做法和配方?
酱料:一勺豆瓣酱、两勺酱油、一勺老抽、一勺耗油、半勺盐、一勺白糖
2、五花肉煎至两面焦黄,放入干辣椒翻炒,然后倒入扁豆一起翻炒,扁豆变色后倒入酱汁和一碗清水煮至沸腾
3、汤汁沸腾后装出半碗备用,把面条铺在扁豆上盖上锅盖焖煮十分钟,焖煮好后淋上刚刚装出的汤汁就完成啦
扁豆面如何做?
食材用料 面粉400克 实用碱3克 扁豆150克相克食物 植物油5克 葱花少许 扁豆面的做法
1.
扁豆洗干净放入锅内,倒水腌过扁豆即可,同时加入食用碱。用小火慢慢煮。
2.
扁豆煮熟,最好要烂一点
3.
4.
面条煮熟后,锅内放葱花,在用植物油炝锅即可! 小贴士 面条不要太薄,扁豆稍稍烂一点好吃。
豆角面家常做法?
做法为先加入适量清水没过豆角,如果喜欢吃面比较入味儿的,可以多放一点清水。大火煮开之后炖5分钟。
然后把面条均匀的铺在豆角上面,盖上盖子,大火上气之后再转成小火即可。
将豆角洗干净,切成小段,放入清水中煮熟装盘备用,锅中倒油,油温七成热热放入葱蒜爆香,然后将切好的豆角段放入大火,翻炒两分钟后加入盐鸡精,味精生抽继续翻炒,炒出香味后加少量清水,转小火炖两十分钟,然后生粉勾芡出锅备用,将面条煮熟,将做好的豆角卤汤咬上,搅拌均匀撒,上香菜段就可以了[微笑]