鲜牛肉面的做法？
制作方法：
3/11 油热后下入冰糖炒搪色。
4/11 冰糖溶化后下入调味料。
5/11 倒入腌制好的牛肉。
6/11 煸炒后加入水，大火烧开，撇去浮沫，转小火烧制30分钟。
8/11 盛出备用。
9/11 锅中放水，水开后下入面条。
用料：牛腩500克、面条、蕃茄、红白萝卜、豆瓣酱、酱油、八角、姜蒜葱、冰糖、卤包、葱花、烫青菜、酸菜、沙拉油
【制作步骤】：
2.煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
3.锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
1.将洗的洗好，切的切好。
4.将面捞出用过濾水冲洗后，装入盘中备用。
5.锅烧热后放入适量的油，倒入虾干和瑶柱爆香，注入适量清水大火烧开。
6.锅中汤烧至出味后加入丝瓜。
7.将瓜煮熟后加入适量的盐调味，最后加入牛肉烫熟
李先生牛肉面怎么做？
用料
牛肉，八角，葱，姜，蒜，香叶，炖牛肉包，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，香菜，小葱，湿细面条，酱油，味极鲜 2勺
牛肉面做法：
冷水下锅，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、少盐
水开后15分钟左右，取出切块
小火油炸郫县豆瓣酱、豆瓣酱、八角、姜、香叶
炸出香味后，放入牛肉炒色
定色后，放牛肉汤，炖牛肉包、姜、葱、蒜、香叶、大料，大火烧开
烧开后十分钟左右，捞出葱、蒜扔掉，其余倒入高压锅，加少于酱油，味极鲜，盐，调味调色。
食材：牛肉、西红柿、香菇、湿面条、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱、上海青。
做法：牛肉切成冷水煮开捞出洗净。西红柿开水烫一下去皮切丁。香菇洗净掰成小碎块。大蒜生姜切片。干辣椒切段。上海青切跟洗净。
起锅热油，放入蒜姜、干辣椒、黄豆酱爆香，倒入牛肉块、西红柿丁大火翻炒半分钟，加适量清汤，放入香菇，加适量精盐、胡椒粉、老抽、白糖、味精，大火烧开后改小火炖煮一个小时关火。
另起锅加清水烧开后，放人湿面条，煮开后加两次冷水，再煮开放入上海青，煮开关火捞出面条，浇上牛肉卤子即成。
香叶5个，蒜瓣适量，
方法/步骤
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将牛肉切成2厘米左右的正方体，放入高压锅中加水，水和牛肉的比例为2.5:1，启动高压锅，煮15分钟后，调到排气模式。
准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。
做法:
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，
二、然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，
四、接着在锅内放水，点火烧开，放入面条煮熟，
五、然后将面团捞出放入凉开水中过凉，留着备用，
六、用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用，
七、锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，
八、将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝
