本文目录一览：
- 1、正宗羊肉汤的做法?
- 2、东北下水汤的做法?
- 3、羊下水怎么煮。都是放什么调料?有知道的朋友仔细解释一下吧。谢谢...
- 4、羊下水怎么煮好吃
- 5、谁能告诉我羊下水汤的准确做法?
- 6、全套羊下水怎么煮
正宗羊肉汤的做法?
1、我认为羊肉汤最正宗的做法：羊肉浸泡凉水2小时，切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂，小火慢炖1-5小时，捞出桔皮山楂，撒盐，中火炖15-20分钟，关火即可。
2、羊肉汤做法简单，将羊肉焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至烂，加盐和味精调味，撒上葱花即可。
3、羊肉汤的做法 最正宗的做法 准备食材 我们首先准备好制作羊肉汤的主要食材：羊肉、羊骨、羊血、羊杂等。同时，我们还需要准备一些香料和调料，如生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等。 炖煮羊肉汤 我们将羊肉和羊骨放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。加入生姜和大葱，倒入适量的料酒。
东北下水汤的做法?
1、下水汤 材料 鸡心1个，姜30公克，葱3根，水4杯，鸡肝1个，鸡肫1个，鸡肠1个，盐1/2大匙，高鲜味精1小匙，香油少许，米酒少许 做法 （1）鸡内脏洗净，鸡肝切片状、鸡肠切3公分左右段状。姜、葱洗净后切丝备用。
2、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
3、做法：先把猪下水的杂质撕掉，然后用葱白面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净。用汤锅将猪下水出水。将出水的猪下水扣在水池里出掉异味。将猪下水切块状放入汤锅清炖，加入大葱和生姜，半熟时加入陈皮和八角.熟时再加入糊椒和鸡精。这样，好吃的猪下水汤就成了。
4、所需材料：鲫鱼 2 条（约 500 克）豆腐 1 块 豆芽 适量 大葱 1 根 姜 2 片 蒜 3 瓣 香菜 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生抽 适量 食用油 适量 制作步骤：准备食材：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段；豆腐切块；大葱切段；姜切片；蒜拍碎；香菜切段。
羊下水怎么煮。都是放什么调料?有知道的朋友仔细解释一下吧。谢谢...
1、先把肝肚肺都洗净，做水待要开的时候把肝肚肺下锅，煮开撇去上面的血末，大约要半个小时，然后捞出待用。
2、主料：羊肚200克、羊肥肠200克、羊肉200克，辅料：羊心100克，调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克。
3、准备材料：生羊下水、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、醋等。 处理生羊下水：将生羊下水洗净，去除杂质，并用开水焯烫一遍。 炒制调料：取一个锅，放入适量的油，加入葱、姜爆香，加入生羊下水翻炒。 烹饪：加入清水或者高汤，加入适量的料酒、盐、胡椒粉调味，烧开后转小火慢慢煮熟。
羊下水怎么煮好吃
1、先大火煮20分钟然后小火闷着，火以开锅为好，再炖10分钟最好了，这样煮出来的味道会更香更好喝的。羊下水汤，是羊骨汤熬制，羊骨水焯一下，完了热水，正常花椒大料，葱姜蒜，水开了，三个四个小时都行，汤发白色就行。真想简单方便就做出好的老汤，别想着完全自己熬。
2、用刀把心肝肺这些羊下水切成块状盛入盘中，同时在锅中煮上热水，待水烧开后将切好的下水倒入锅中，加入适量的酱油和盐，把切好的葱姜倒入锅中，适量加点花椒和茴香，盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅，把炖好的下水盛入碗中，把切好的香菜撒入碗中即可食用。
3、将买回来的羊下水放入流动水下清洗干净，尤其羊肚的毛巾面，大家要加入盐和料酒给它像洗毛巾一样搓洗一遍，毛肚的内部也要翻出来，因为这个部位的特殊性，防止夹带不干净的东西影响口感。清洗干净的羊下水冷水下锅，加入一把小香葱，几块生姜片，给它焯一下水，去一下腥味和血沫。
4、用料：羊下水300克、葱、姜、胡椒粉、盐、香菜、水。将羊下水用开水烫煮一下，捞出清洗干净后沥干水分。将羊杂放入锅中，加入适量的葱、姜、水，炖煮15分钟左右。葱花香菜切末。将羊下水盛入碗中，撒上葱花、香菜、胡椒粉、盐即可食用。
5、清洗羊下水和羊肉：将羊下水和羊肉清洗干净，去除血水和杂质。 焯水：将清洗干净的羊下水和羊肉放入冷水锅中，加入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，继续煮约5分钟，然后捞出备用。 准备汤料：将焯过水的羊下水和羊肉放入锅中，加入足够的水，放入切好的生姜片和大葱段，用中火煮沸。
6、单用一个锅，把锅烧热放入油，待油热放入花椒炸出香味，然后把葱、姜、蒜下锅编炒，炒出香味，放入生抽酱油爆一下，然后放入适量的水，盐、老抽、料酒、小茴香、大料等.把抄好的肝、肚、肺等也一齐下锅煮。
谁能告诉我羊下水汤的准确做法?
将羊杂碎均匀切成大小一致的薄片。/P 坐勺，放汤烧开，放入羊杂碎，烧开，撇去浮沫，放入葱、姜末、酱油、盐、花椒水，略开即盛入碗内，撒上胡椒面，香菜末即可。特色 味鲜，不腻。
羊下水汤，是羊骨汤熬制，羊骨水焯一下，完了热水，正常花椒大料，葱姜蒜，水开了，三个四个小时都行，汤发白色就行。真想简单方便就做出好的老汤，别想着完全自己熬。到骨头汤店要点老汤，担心不给就找熟人去要，然后自己再根据地域特色，进行改造。
一碗香喷喷的羊杂汤就做好啦！根据个人口味加入白胡椒粉。
羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。
全套羊下水怎么煮
1、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
2、先把肝肚肺都洗净，做水待要开的时候把肝肚肺下锅，煮开撇去上面的血末，大约要半个小时，然后捞出待用。
3、主料：羊肚200克、羊肥肠200克、羊肉200克，辅料：羊心100克，调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克。
4、用刀把心肝肺这些羊下水切成块状盛入盘中，同时在锅中煮上热水，待水烧开后将切好的下水倒入锅中，加入适量的酱油和盐，把切好的葱姜倒入锅中，适量加点花椒和茴香，盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅，把炖好的下水盛入碗中，把切好的香菜撒入碗中即可食用。
5、羊杂洗净备用。然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。放凉后切碎块在次焯水捞出备用。准备所有调味料。砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中。加入料酒。在放入盐。最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透。
