彩虹小厨曲奇饼干的做法？
食材用料：
低筋面粉150克，黄油120克，糖粉50克，蛋黄1个，柠檬汁几滴，盐1克
做法：
3.加入蛋黄，加入几滴柠檬汁，继续打，打至蛋液完全融入进去为止。
曲奇饼干原料都是些啥？好做吗？
这款看似平凡的曲奇饼的名气超级大，吃过此配方曲奇的吃货们都很认可🤪
据说真正的原方子来自法国的绝对***级烘焙高手 Pierre Herme 。这位***在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可酥饼差不多可以说是他所有作品中最简单的一款了，别看貌不起眼，从黄油、面粉到可可粉的选择，再到比例和制作手法，和一般的曲奇还是有些差别的。重要的是最后成品的口感，会让你吃一口后感概，哇！为什么***就是***。🤩
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【原料】
黄油125克
糖粉50克
蛋白1个（1.5T）
盐少许
低筋面粉130克
饼干，是西式甜点中的一个种类，具有易携带、耐保存的特点。饼干一般分为饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。而曲奇饼干，是我们最常见的一种饼干，样式多样，种类繁多。
曲奇饼干其实就是英文cookie的音译，制作起来比较方便，大家在家里就可以制作。
之前，有人问过“做烘焙难不难，该从哪里开始？”阿骞已经说过，初学烘焙最简单的可以先从曲奇饼干入手。然后开始接触布丁、 慕斯、蛋糕、面包、巧克力、翻糖等等，循序渐进。
曲奇饼干的制作，技巧不是太多，只需要把原料混合在一起，用合适的温度烤熟就可以了。在原材料方面，曲奇饼干所需要的材料也是比较简单易得的，对面粉的需求也不是很高。
在设备方面，拥有一台烤箱，一个打蛋器，完全可以满足对曲奇饼干的制作，并且制作出来的效果也非常好。
总的来说，曲奇饼干的制作，不像蛋糕那些甜品一样要一定的经验，简单好上手。曾经酒店里给小朋友DIY甜品，一般都会选择制作曲奇饼干。
曲奇饼干，按我们做中式点心的观点来看，有点类似于一般混酥类的点心，类似于桃酥。不同之处就是曲奇饼干所用的是黄油，而中式混酥类点心一般都是用的植物油或者是猪油。曲奇饼干一般都是非常酥脆的，吃到嘴里都是容易掉渣的。起酥的方式，也是由于油和面粉在一起形成油酥类酥脆的口感。
我们今天讲的这个曲奇饼干算是基础版的，用料比较简单，属于原味曲奇。在制作方面，只需要用裱花袋挤出来圆圆的形状就可以了。由于主料是黄油，也称为“黄油曲奇”。这种曲奇饼干因为圆圆的外观像是一个个小太阳，所以也称之为“太阳饼”。
【原料】
简单几步，教你在家做曲奇饼干，又酥又脆比买的好吃，特别解馋！
【自制曲奇饼干】
制作配料：黄油150克 糖粉60克 盐1.5克 蛋清70克 中筋面粉210克 奶粉20克
制作方法：
1、准备一个干净无油无水的盆，盆里加入150克黄油，放在室温软化至可以手指轻松戳个洞即可；
2、在软化好的黄油里加入60克糖粉和1~2克盐，用硅胶铲拌均匀；
3、用打蛋器打至黄油体积变大，颜色变浅即可；
4、分2~3次加入蛋清，每次加之前都要打发至蛋液和黄油完全融合，再加下一次；
5、这个就是打发好的状态，就像奶油一样；
6、把面粉和奶粉混合筛入进去；
食材明细
低筋面、淡黄油、糖粉、鸡蛋、盐。
1、准备好原料，因为给孩子吃，没有做的太甜，糖粉可以放到80克。
2、糖和黄油倒入容器
3、用自动打蛋器打发
4、再倒入蛋液搅拌均匀
5、最后放入盐和面粉
6、搅拌均匀
7、装入裱花袋，挤到铺上锡纸的烤盘上
8、上火13分钟即可
用料
无盐黄油 130g淡奶油 100g糖粉 70g盐 1g低筋面粉 200g
做法步骤
1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克
2、无盐黄油提前室温软化
3、糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状
4、然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加
5、直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀
6、拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴
7、烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离
红豆薏米饼干怎么做？
主料 面粉70克 鸡蛋1只 调料 私房小厨苡仁粉 30克 泡打粉 1/4小勺 苏打粉 1/8小勺 元贞糖 30克 黄油 40克 红豆薏米饼干的做法 1.薏米洗净晾干净，干锅不放油先烧热，再放入薏米炒至发黄并有香味时盛出，打成粉。
2.黄油加热融化后放入砂糖打发，再放入蛋液打发，面粉和泡打粉，薏米混合后过筛一起加入，搅拌均匀。3.最后放入煮熟的红豆轻轻的搅拌，烤箱预热五分钟，175度25分钟后关掉电源再闷10分钟红枣和面粉怎么做好吃？
你好，很高兴回答你的问题！
红枣和面粉是绝配哦！可以做的[_a***_]太多啦！比如：红枣发糕，红枣夹糯米粉，红枣开花馒头，枣泥馒头，枣泥月饼等等！
我给您详细介绍一款红糖红枣发糕吧！
第一步，300克面粉中加入3克酵母粉，2克无铝泡打粉，20克白砂糖。
第二步，190克温水融化50克红糖，将红糖水慢慢倒入步骤一的面粉中，将面粉搅成比较稀的面糊状。然后密封发酵至体积变大，组织充满蜂窝状。
第四步，将第一步发酵好的面糊用筷子搅拌排出空气，倒入第二步准备好的红枣碎，继续一个方向搅拌，使红枣在面糊中分布均匀。
第五步，将搅拌好的红枣面糊密封二次醒发20分钟。水开后，上锅蒸20分钟。开盖后将它切成块状即可食用，枣香味扑鼻而来哦！
当早餐或者点心都是不错的选择哦！
以上是我的回答，希望能帮助到你哦，祝你成功！
大家好，我是聪妞小厨，我的回答是，红枣和白面可以做成特别美味的红枣馒头，馒头是中国传统特色面食之一，作为地地道道北方人，馒头作为三餐的主食之一，每天大鱼大肉可以不吃，但馒头必不可少，随着生活水平的提高，馒头的做法也多种多样，各种保健性的馒头出现在人们的餐桌上，饱腹的同时又有养生保健功效。
今天分享这款枣香馍，大枣和面粉结合，加入红糖，味道真是绝了，牛奶的加入，更是锦上添花，做出的馒头外皮劲道，内心香甜软糯，营养丰富，吃在嘴里满口留香，切成片，煎烤后，枣香味更浓，小朋友说比面包还好吃，详细做法分享给大家 【食材】:面粉500克，大枣200克，红糖15克，牛奶200克，酵母5克，水50克 【做法】: 1、红枣去核，我这用的是粗酸奶吸管，去枣核很轻松
2、去过核的大枣放入破壁机里，加入牛奶打成枣泥
3、50克30度的温水，倒入红糖酵母，静置1分钟，使其酵化
4、另取盆加入面粉，先把酵母水倒入面粉用筷子搅拌 ，再加入红枣泥搅拌至大面絮
5、揉成光滑的面团，覆上保鲜膜，放入装入60度温水的锅里，醒发30分钟 6、醒发好的面团揉制10分钟，让面团更滋润，搓成长条，切成大小均匀的剂子
7、拿起剂子，两面切口处在案板上磨一磨，蒸出来馒头更光滑
蒸红枣馒头啊，很好吃。
材料：红枣适量，面粉适量。
做法：
2、浸泡好的红枣沥干水分。
3、用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。
4、将适量的面粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团。
5、根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。 6、蒸锅内放适量的水,放入做好的红枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。
红枣洗净，放锅中加入清水煮30分钟去枣皮枣核，放炸汁机中炸成枣沙(不要加水)。枣沙可以做很多美味，比如包枣沙馅包子，枣沙和发面和一起做成红枣发糕，红枣馒头等等！也可以正颗红枣做面食装饰也很多哦！
红枣糕，是大多数人都喜欢的一款糕点，但市面上卖的枣糕为了延长保质期，都会加好多的添加剂，吃多了对人体没啥好处，倒不如自己在家动手做呢。所以推荐的是红糖枣糕的做法，不用烤箱，不用打发，只需简单的搅一搅，拌一拌就可以上桌了呢。食用起来也是甜而不腻，松软细腻，最适合老人孩子吃了，我家最近更是连做三天还没吃够呀。亲们也赶紧在家试试吧，学会了就再也不用买着吃了呢。
这红枣呢，营养还是蛮不错的，可以补气血，像是脸色苍白或者是气血不足的人来说，可以多食用些。还含有抗氧化成分，可以延缓衰老和美容养颜的功效呢。再者这红枣吃起来甜甜的，主要是含有多糖类物质，工作中可以吃几颗，这样能补充能量，消除疲劳。像是春季天气变化无常，最容易生病了，这个时候需要提高免疫力才行，而这个红枣当中含有大量的维生素C，多吃是可以增强免疫力的。当然也有膳食纤维素，可以促进肠道的消化和吸收呢。
红枣新吃法，加入红糖面粉一搅一拌，好吃不上火，连吃3天都不腻。
食材：
红枣80g，红糖50g，开水400ml，普通面粉500g，酵母4g
做法：
1、把红糖倒入容器中；
2、然后加入400ml的开水用筷子搅拌均匀3、再倒入切碎的红枣和普通面粉。
4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，待面糊温凉时再倒入酵母拌匀了。
5、接着在表面盖上保鲜膜，然后放在温暖处发酵至两倍大。
