老式大饼干烤箱做法不用水?
【食材】:面粉适量、鸡蛋适量、白糖适量、酵母适量、无铝泡打粉适量、蛋黄适量、纯牛奶适量、大豆油适量。
【具体做法】:
首先在碗中打上2个鸡蛋,加上白糖70克、酵母3克搅拌一下,再加上面粉500克、无铝泡打粉3克搅拌均匀,加上大豆油80毫升,搅拌成絮状,再加上纯牛奶150毫升,揉成光滑面团,先松弛10分钟。
下面把面团取出来,不用揉面,直接擀成长方形面皮,厚度是8毫米左右,把面皮的边缘部分整理一下,再用刀切成小块(可以用带有花边的刀)。在烤盘里铺上一层油纸,把生胚摆放在里面,刷上一层蛋黄液,撒上点白芝麻,放进预热好的烤箱,上下火180度烤30分钟,时间到取出来,晾一会即可食用。
各种用烤箱做饼干的做法?
材料:低粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克,盐1克
做法:1、准备好材料,低粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克,盐1克。
步骤/方式二
2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
步骤/方式三
3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大。
步骤/方式四
步骤/方式五
5、然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀。