东北炒牛筋面正宗做法?
东北牛筋面 用料 面筋(有叫牛筋面) 适量 黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量 香菜 相克宜搭 适量 腐乳汁 2勺 醋 适量 白糖 适量 鸡精 适量 芝麻 适量 花生 适量 盐 适量 做法 1/5 泡好的面筋用开水煮半分钟,捞出来。 2/5 准备好胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜。 3/5 调汁:腐乳汁两勺,醋,盐,白糖,鸡精适量,黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,加水,加面筋拌匀。 4/5 拌好,放入炒好的花生芝麻,酸甜口的,喜欢吃辣可以放辣椒油。
食材
牛筋面50克、花生米适量、香菜2颗、蒜蓉4瓣量、葱头2颗、生抽2勺、陈醋2勺、白醋1勺、食盐少量、香油少量、辣椒酱少量
方法/步骤
1、取适量的牛筋面。
2、放在凉开水中泡30-50分钟,或者温开水泡30分钟。
3、泡好以后的牛筋面控干水,装在碟子里。
4、加入花生米和切丁的香菜。
5、再加入蒜蓉和拍碎的葱头。
6、加2勺生抽、2勺陈醋。
7、再加1勺白醋,少量盐。
爆炒牛筋面的做法,爆炒牛筋面怎么做好吃,爆炒?
;食材主料牛筋面200g芝麻酱30g辅料香油适量盐适量味精适量醋适量酱油适量1.干牛筋面,200克2.用温水泡下,泡约分钟左右3.再泡牛筋面的空挡来搅拌调料,芝麻酱两勺4.芝麻酱里面放盐和味精5.跟着再放进去温水6.搅拌好啦,不能太稀了哦。后面还要放其他调料7.继续放入酱油、醋、香油等调料8.搅拌下就搞定啦9.看泡成这样子就差不多啦10.捞出来后稍微控下水11.浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦, 喜欢吃青瓜的朋友可以切个青瓜丝放进去喔12.搅拌好以后的成品