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生日时吃长寿面,而且还有一个鸡蛋和一个鸭蛋.那蛋有什么特别意义呢...
1、长寿面加荷包蛋寓意着长久团圆的意思，长寿面代表着长长久久，荷包蛋代表着团团圆圆，是对生辰之喜之人的美好祝愿。在最初的时候，长寿面里面是放鸭蛋的，当然这是有着一定寓意的，一起来看一下。
2、也有的说法是长寿面象征着长长久久，喻指一个人生活过程中可以过得非常好，可以和家人亲戚过得长长久久的，非常幸福，因此生日的时候吃，是非常好的。
3、而长寿面包含长寿、长久，而鸡蛋外形圆圆的，则代表着团团圆圆的意思，也就是说过生日的人每年都可以这样和家人团圆，过得非常开心，图一个气氛。
4、长寿面象征着长长久久，鸡蛋象征着团团圆圆。在起初，长寿面里是放鸭蛋的，因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。
5、加鸡蛋、鸭蛋：鸭蛋有压浪的谐音，寓意乘船出行的人们能乘风破浪，顺顺利利，平平安安的归来。现在，鸡蛋比较受欢迎，也比较容易买到，所以鸡蛋就取代了鸭蛋。现在长寿面中添加鸡蛋，寓意着大吉大利，团团圆圆。
6、长寿面的含义非常时刻，它代表着长命百岁的意思，而长寿面加荷包蛋，寓意着希望家庭能团结起来，其实最初长寿面是加鸭蛋的，代表着预祝远行人乘风破浪、一路平安，后来变成荷包蛋，代表着对满周岁的人美好祝愿。
长寿面的做法
1、长寿面的做法步骤 1将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好。2鸡蛋打碎炒熟。3木耳泡发好。4将西红柿翻炒，倒入木耳，倒入鸡蛋。5倒入香油。6加入水、盐最后加入味精可以出锅。7准备好长寿面。8加入水开后下面。
2、做法在大煎锅或炒锅里用中火热油，加卷心菜和猪肉，煎到猪肉里面也不再是粉红色为止，大约需要5分钟。注意煎的时候要翻动卷心菜和猪肉。加鸡汤、酱油和姜再煮开。调小火再炖10分钟，经常搅动一下。
3、先做汤底：用高压锅把处理好的金耳、素丸子、红枣和小香菇放一起，加水炖30分钟。（或砂锅先大火后小火慢炖5小时）趁汤还在煲的时候，开始和面、揉面。
4、将生菜丝铺在盘子上，再将寿面放入，上面铺上蛋丝、鱼板丝，小黄瓜片则插入寿面中，淋上酱汁，最上面放上梅子肉，吃的时候拌匀即可。
5、长寿面有多种做法 ***做法：清水烧开，调味，下入手擀面。盛入碗中，加1--2个荷包蛋，配上葱花，青菜，番茄，淋上香油。
生日要吃“长寿面”?看到制作的过程,这蛋糕很让人惊喜!
生日蛋糕的做法非常简单，大家需要准备合适的材料。比如面粉、糖、鸡蛋，首先将面粉和好，再加入打发的鸡蛋液；一定要按照相应的比例，否则制作出来的蛋糕没有任何味道，反而是在浪费食材。
王俊凯特地给董子健煮了一碗长寿面，相信很多人过生日的时候都会有吃长寿面的习惯，我们家也同样如此，不管是谁过生日可以没有蛋糕，但是绝对不能没有长寿面。
章子怡和汪峰结婚以后，有了爱情的结晶，一个是2015年的女儿，一个是二胎生子，在儿子两岁生日的时候，章子怡亲自做了长寿面，在庆祝的时候，并没有提汪峰，可能他忙着歌曲的事或者其他事情。
再说了，也没有规定说顶级星二代的生日就不能够吃自制蛋糕和长寿面呀...他们再顶级也是跟我们普通人一样，也是个人呀。
唐朝时，冬天要做“汤饼”，夏天则做“冷淘”（过水凉面）。话说“冷淘”是由武则天所创。
就算是吃面条的话也是不管什么面条都可以。毕竟以前的时候吃一碗长寿面都很珍贵，现在生活条件好了，什么好吃的都能吃得上了。二：红鸡蛋。
