家常豆芽炒面的做法?
食材明细
绿豆芽200克、面条100克、胡萝卜、杏鲍菇、葱、蒜、花生油、牛肉、花椒、香菇酱、番茄沙司、生抽、陈醋、盐、五香粉、料酒各适量。
做法

食材:手擀面250克,瘦肉丝适量,豆芽200克,冬笋丝、香菇丝、黄瓜丝、蒜末各1大匙调味料精盐、味精1小匙,酱油、黄酒各1大匙
做法
1、起汤锅煮沸一锅水,将面条入沸水中煮六成熟,捞出沥干水备用。
2、锅中油烧热,下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香,将全部调味料入炒锅翻炒。
3、炒香所有调味料后,将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝即可。
主料
炒面适量 酱油两勺
盐适量 蚝油小半勺
怎么自制好吃的鸡蛋炒面?#吃货召集令#?
食材食谱热量:247.5(大卡)主料炒面500g鸡蛋3个方法/步骤
- 1
鸡蛋 打散搅匀,放入少量的盐、料酒和十三香;
- 2
- 3
- 4
锅中再次倒入植物油,倒入洗净的包菜,翻炒一会儿,加入适量的盐和酱油,接着翻炒,直至包菜变软。
- 5END
好吃,除了调味,配料也不可小觑。炒面除了鸡蛋还可以把不小心腌得太咸的鸭蛋用进去呢。
如果喜欢碎鸡蛋可以先把蛋液炒散炒香,喜欢荷包蛋就炒好面最后盖上去,喜欢卤鸡蛋就提前卤好剖开等炒好面码在盘边儿吃。
喜欢吃虾还可以买点儿虾回来,虾仁焯水了待炒,虾头炒出了虾头油再扔。还可以加点儿喜欢的蔬菜,比如嫩洋葱、豌豆、胡萝卜,需要提前水煮熟。
水开下面条,再开可以加点儿凉水,煮熟沥水滴香油(别的油也可以,防粘)。
热锅凉油下虾头炒至油变黄,沥出虾头不要。下已划散的鸡蛋,或者下咸鸭蛋黄碎炒香,再下蛋白炒,洋葱碎、胡萝卜丁、嫩豌豆炒出香味,如果有酱料也可以加进去,加面条炒均匀,根据口味适当调味盛出。
鸡蛋炒面好吃又好做,非常适合上班人士的一道面食。
食材:鸡蛋、西红柿、洋葱、绿叶菜、面条
调味:生抽、盐、白胡椒粉
做法如下:
2、锅内放油烧五成热,下鸡蛋炒散,下西红柿、洋葱炒出水分,加生抽、盐、白胡椒继续翻炒一分钟,盛出备用;
3、另取一锅烧开水,煮熟面条;
4、把面条捞出过清水,下入之前炒好的菜里翻炒,加入青菜,炒断生,关火即可。
我说说我喜欢吃的做法吧,
鸡蛋炒好,成起来,锅中留油,依次加入肉丝炒,青红椒,洋葱,炒个一分钟,下炒面,加酱油,在少来点辣椒粉,在放鸡蛋,少来点水,加点味精起锅,口味重点,可以来电盐!
食材明细
面条200克
鸡蛋2个
盐2克
葱适量
蒜适量
生抽1汤匙
食用油2汤匙
黄瓜1根
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
家常蛋炒面的做法步骤
1
面条煮熟后过凉。
2
炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
3
蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。
4
放入生抽、盐。
5
放入面条。
6
放黄瓜丝。
7
翻炒均匀后淋入醋,炒匀即可关火。
8
诱人吗?
小窍门
因为山西人爱吃醋,所以炒面也要加一点点醋来丰富口感,如果您不喜欢,可以不放。
第二种做法
食材清单
面条300克
鸡蛋2个
西红柿1个
青菜适量
生抽15毫升
盐少许
豆芽炒面怎么做好吃,豆芽炒面的家常做法?
原料:豆芽、熟面条、西红柿、香草、肉丝、番茄酱、盐、玉米油。
做法步骤:
第1步、豆芽洗干净,西红柿切块,熟面条准备一些。
第2步、油锅烧至六成熟倒入[_a***_]油,倒入西红柿翻炒几下加入生抽。
第3步、加入肉丝继续煸炒一分钟。
第4步、加入豆芽煸炒几分钟。
第5步、加入熟面条,加入番茄酱。
第6步、加入少许盐。
第7步、加入香草。
第8步、煸炒均匀即可出锅,几分钟已最好简单一碗面。
答:
简单好做的家常豆芽炒面方法是:
1、首先,将綠豆芽用清水洗净控干,将胡萝卜和青椒切丝,两个鸡蛋打入碗中用筷子搅散,大葱切葱花,大蒜切蒜片。
2、锅内烧一锅开水,下入面条煮2分钟,捞出抖散。
3、另起锅,在锅内加入适量植物油,油热后先下入鸡蛋液炒熟,下入葱蒜煸炒出香味,下入青椒、胡萝卜、豆芽,炒几下断生。
4、开始调味,加入2克食盐、5克生抽、3克蚝油、1克胡椒粉、1克五香粉、2克白糖提鲜,把调料翻炒融化均匀。
5、接着下入煮好的面条再次翻炒,把所有食材和调料翻炒均匀后即可出锅,家常豆芽炒面香喷喷出锅。