分享一下我自己做五花肉茄子的做法，我认为很好吃啊！
做法步骤：

第1步、茄子两个。

第2步、切开用盐腌一下，半个小时。

第3步、压干水。

五花肉夹茄子是一道中式菜品
做这道菜的原材料为五花肉和茄子，五花肉要先用酱油、盐、糖腌渍一会儿，茄子要切成条状，然后将腌好的五花肉铺在茄子上轻轻压实，放在油锅里煎炸至金***即可，根据个人口味可以加入葱花、蒜片等配料来提升口感
五花肉夹茄子的做法简单易懂，是一道美味健康的家常菜，深受人们喜爱
做法:
步骤1 准备好茄子和五花肉
步骤3 茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
步骤4 葱、姜、蒜分别择洗干净，切片
步骤5 锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明
步骤6 倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透
步骤8煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可出锅，装盘
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