牛腿肉怎么炖容易烂？
方法二:加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂;
方法三:加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。
希望给个优质回答，谢谢！
1、首先是牛肉的选择。可能很多人觉得牛肉都是一样的，其实牛肉的部位不一样，它炖煮的程度也不一样，要说炖煮的话，就应该选择肥瘦相间带着筋的牛肉，这样炖出来的牛肉才好吃。
2、牛肉的处理。很多人将牛肉买回来后就直接用清水冲洗一下，这样处理的方式是错误的，想要牛肉好吃，最起码是要放到清水里面浸泡2个小时，这样牛肉里面的血水才能够泡出来，还有牛肉焯水一定要用冷水，这样才不会把牛肉的营养锁住。
3、切牛肉的手法。牛肉处理好了就是切牛肉，想必大家都知道牛肉的筋要比其他肉类要多，那么切的时候可不能随便按照自己的想法来切，应该找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去，千万不要顺着纹路切哦。
4、炖牛肉的用水。很多人炖牛肉就是傻傻的加入清水炖煮，这样不仅会冲淡牛肉的味道，还有可能加重牛肉的腥味，最适合的方法是在炖牛肉的时候加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃。
5、炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水。
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。
牛腿肉怎么炖容易烂？其实很简单，注意以下几点就好了。
1.首先是清洗，清洗牛肉不能用热水，要用凉水，也不能焯水，用清水浸泡牛肉两个小时以上，泡出血水。
2.腌制的时候用淀粉腌制，把淀粉均匀的涂抹在牛肉上，腌制我30分钟左右，可以放点山楂，山楂有软化牛肉的作用，不用放太多，一斤牛肉两三颗就够了。
3.炖的的时候先撇去浮末，再放入姜，八角，香叶一起炖，炖出香味后再放喜欢的配菜，配菜一般都比较容易熟，出锅前十分钟左右放就可以
4.最后一步也是重要的一步，就是盐，盐要都炖好后再放，这样牛肉就细嫩软烂还不会碎。
牛肉怎么炖都不烂怎么办呢？
用下面方法煮的牛肉大概在半个多小时就能把它煮烂。关键是加一些茶叶白酒和山楂的缘故，这几样东西，这几样东西能够软化牛肉的纤维，更容易煮熟。等煮熟之后我们再根据自己的口味加入盐就可以了。
首先我们把买来的牛肉，用锋利炖钢刀，一块一块炖切开，最好大小在3厘米左右。然后将他放到凉水中泡一下，大概泡三十分钟左右，这个的主要目的是让牛肉中的血水，慢慢的渗透出来，减少牛肉的腥味。
处理好之后我们，准备一些调料，主要有大料啊、花椒啊、香叶啊、茶叶啊、酱油啊、耗油啊、白酒啊、山楂啊等这些东西，再准备一些葱姜蒜，全部弄好之后，用冷水烧开，这里水要多放一点，等水开之后，将切好的牛肉放进去，等个一分钟左右，会冒出许多白沫。将这些白沫用勺子捞干净，然后将这些调料用一个纱布包扎好扔到锅里，再加入一些的蚝油、酱油和白酒就算成功了。 希望这个方法能够帮助朋友们，让大家把牛肉炖得烂烂的。
你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题牛腿肉怎么炖容易烂？
炖肉时要用凉水下锅，掉过水要用热水洗净，炖时加山楂，用高压锅炖，以上几种方法炖牛腿肉很容易烂
下面就说说我的做法。我的***里有做炖牛肉的***
1：把牛肉洗净切成大块，在清水中浸泡，中间要勤换水，这样炖出来的牛肉没有腥味味道更鲜美
2：西红柿打十字花刀，放开水中烫一下容易去皮，在切成小块备用，姜切片
3：把泡干净的牛肉块放凉水中掉水，水开打下浮沫，捞出来放进热水中洗干净后控水
4：锅内倒油，油热倒进牛肉翻炒，翻匀后加料酒去腥，生抽，少量酱油增色，加姜片，花椒，辣椒，葱结，八角，十三香翻炒均匀加末过牛肉的开水，大火烧开，然后倒入高压锅中按炖肉键（我按蹄筋毽压的更快）
5：压熟后倒进炒锅开始调味，加盐，鸡精，胡椒粉，翻匀后大火收到汤汁浓稠关火加味精翻匀出锅散香莱和葱花，西红柿炖牛肉就做好了，味道鲜美，汤浓肉烂非常好吃
回题回答完了，希望能够满意
全部手打字，欢乐关注燕姨美食
请问！肥肉怎么做能入味且入口即化！请大厨指教！谢谢？
可以先将肥肉块入锅，不要放油，开小火焙一下，然后会有又出来哦，然后再添加少许油，将肉煸至金黄，放入葱段，姜片，八角，花椒炒出香味来
2。放入少许料酒，生抽，放入老抽，加入少许白糖（白糖可提鲜，让颜色好看），再放入盐适量，放入开水。
3。大火煮开，小火炖30小时-1小时。汤汁快收干即可。
肥肉怎么能入味即入口即化？
一.糖（冰糖囗感最好，回味香甜不腻）
使肉味鲜美，在肉中酶类作用下，糖可生成酸，使肉pH值下降，造成肉中胶蛋白松软，可加快其熟烂。同时其肌肉的间隙扩大，调料易渗入，故使肉味鲜美。
③提高营养价值，因糖在肉中酶的催化下，可生成葡萄糖与果糖。
二.料酒
料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。
1. 料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；
2. 料酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入黄酒，能使菜肴除去异味，且香味大增；
3. 料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富；
红烧肉肥而不腻，入口既化。
红烧肉做法
第一步骤:准备一块五花肉洗干净切小块，冷水放入锅中，加入姜片，葱，料酒，焯水
第二步骤:焯水[_a***_]肉捞出放盘中，加入老抽，生抽，料酒，生蚝，抓均匀，腌制30分钟
第三步骤:锅中放油，放几颗冰糖，翻炒焦糖色，倒入腌制好五花肉翻炒均匀
第四步骤:放入配料，干辣椒，姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，翻炒出香味
第五步骤:移入砂锅，倒入开水，煮开后盖上盖子，小火慢炖，肉块炖软，放入盐，大火收汁即可出锅。
第一步，先将肉切成2两左右大小块，然后和一部分葱，姜，料酒。焯水5分钟，捞起洗净备用。
第二步，锅中放入色拉油，油温升至7成热，将焯水洗净的五花肉倒入油锅中，转中小火将五花肉炸透，大概7到10分钟，具体看大小。炸透即可，捞起沥净备用。
第三步，锅中留底油，加入葱姜大料，然后把捞出的肉放到锅里，随后加入酱油，糖，和少许白醋，加水，盐和味精，倒入电压力锅炖2--3小时，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了！
一点油没有，很香。
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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。对于这个提问，我想大家都会想到的是五花肉的肥肉，五花肉肥瘦相间，吃起来不油不腻，嫩滑香甜，口感极好。
肥肉怎么做能入味且入口即化？
在制作诸如五花肉这样的美味的时候，要掌握这几点。
第一，肉块要切得大一点儿，用不粘锅把肉先煎制一下，这样可以锁住肉香味，并且肉质不会柴。
冷冻的猪肉怎么做容易烂？
用冷水泡，然后热水焯，再慢慢炖。炒菜的话用淀粉给上下浆就嫩了冻冻肉味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；自己家做的冻冻肉的特点是：不含食用胶，干净，有营养，吃在嘴里很滑口。做法一1.肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。
（锅中放入姜片葱段大料花椒料酒）
2.处理好的猪皮400克切成条或是丁，加水1100克一起放入容器里，高压锅放水放入盛猪皮和水的容器去蒸，压阀后改小火45分钟即可。等高压锅撒气 后，用罩滤将肉皮捞出。倒入保鲜盒中，加入适量的汤，加入盐和鸡精以及白椒粉调味。
先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。在炖肉的过程中，可以加几片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解。炖肉的过程中，如果发现水不够，千万别加冷水，一定要加开水。当然最好还是一次把水加足。可以加点茶叶。注意炖肉的时候不要用旺火猛煮。
如何在短期内锻炼出腹肌？
很高兴能回答你的问题，我是TyphoonChan，Keep同名。
快速练出腹肌有一个前提，体脂低。
一般来说体脂率男性12%（图1），女性18%（图2），腹肌就比较明显，这个情况只需要隔天卷腹100-200次，一个月腹肌就很好看。
但如果你不减体脂就直接练腹部的动作，无论你一天做多少个卷腹，腹肌可能已经摸到但是体脂不减下去，腹肌是看不到的。
还有一个温馨提示，没有局部减脂的，就是说不存在做肚子的动作就能瘦肚子，减脂是一个全身运动，没有局部减脂的（有局部抽脂，有需要可以问问医生）。
减脂最好的方法是先做无氧运动，再做有氧运动（图3）。
有氧无氧的区别看看图3就好。
感谢邀请！由于不知道题主具体的情况如体重年龄身高性别，你现阶段对腹肌的要求到哪种程度，你现在的情况是需要减脂还是增肌，咱们只能大概的说一下。
如果你现在很瘦也就是体内的脂肪含量很低，那么想要在短时间练出腹肌是不难的。因为我们每个人都有腹肌，只是看脂肪的含量高还是低，皮下脂肪低的话，皮肤就薄，肌肉纤维能更好的显现。
每天坚持做腹部的训练各种卷腹，如两头翘，摸膝，俄罗斯转体，空踩自行车。等身体和腹肌能适应当前的训练强度，再逐渐加大训练的负荷和强度，比如可以选择负重卷腹，用哑铃，绳索等都可以。
增肌的朋友在饮食方面上要多摄入优质蛋白质氨基酸，碳水化合物也要充足摄入。多吃多训练多睡觉，肌肉的增长才会加快。
如果是体重基数超标，皮下脂肪多，需要减脂的朋友。那么想要拥有漂亮的腹肌，就会有非常大的难度，更不要说是短期就能锻炼出来的。除非你有非常强大的意志力，和充分的财力和时间投入进去。
皮下脂肪多，不仅需要增加腹肌的训练，全身性的系统训练都要进行练习。因为肌肉的体积越大，体内的基础代谢率就越高。基础代谢率越高，从而体内每天消耗的热量就越多，每天燃烧体内的多余脂肪就越多，是一笔非常划算的长期稳定的投资。全身性的训练也可以更好帮助承重关节长期负担额外的体重所带来的压力。而且还能更好的进行塑型。
除了力量类的抗阻力训练，还要去进行有氧类运动如跑步快走骑自行车游泳等消耗体内的脂肪。饮食方面也要注意少吃高热量的食物，要少油少盐，多补充蛋白质氨基酸多吃瘦肉如牛肉鸡胸肉鱼肉虾子等，不要吃猪肉肥肉。多吃绿叶蔬菜，补充维生素和粗纤维，多喝水促进排泄。
给自己制定一个训练***，并严格规律的执行。不要三天打鱼两天晒网，罗马不是一天建成的，坚持下去，腹肌就会向你招手。
1 增强腹部的锻炼运动是首要的，只有发力，消耗，肌肉才会增长凸显。
2控制饮食，合理配餐。可以网上搜索科学的健身配餐，控制热量即可，多吃蛋白质含量多的食物，如鸡蛋。
腹肌可分为腹直肌和腹外斜肌，通过合理饮食，注意休息，加强针对腹部肌肉的锻炼，在动作过程中注意动作标准性。首先先进行动作前的热身和腹部肌群的激活，其次才是针对性的腹肌锻炼。锻炼方式如下：
一俯卧侧提膝。
俯身双肘与双脚撑地，核心收紧，从头到脚呈一条直线，向侧方屈膝抬起左腿至顶点后还原，然后换右腿如此做。过程中身体要尽量保持稳定不要晃动。
二是仰卧举腿。
先仰卧上背部离地，下背部着地，双手放在臀部两侧，双腿并拢向上抬起至与地面垂直，腹部收紧并发力向上举腿臀部离地，顶点稍停后还原。
三是仰卧单车。
仰卧双妥置于头后，用腹肌的力量将肩部和上背部卷离地面并向一侧转动上半身，同时对侧腿提膝，靠近手肘，下背部保持紧贴地面，手肘随转体动作移动，不要主动发力。两边交叉做。
四是两段式卷腹。
先仰卧双手举过头顶，肩部离地双腿并拢伸直，双脚离地，下腹发力向上抬起双腿至与地面垂直，然后腹部发力向上卷起上半身，下背部不要离地，双手去碰触双脚，顶点稍停后双腿双脚同时还厂原。
五是支撑抬臀。
怎么能让狗狗长肌肉？
狗壮不壮分三个因素。
第一：先天
品相好的狗先天条件足，自然会壮
第二：饮食
多吃肉，多吃肉，多吃肉。重要的事情说三遍。什么这样微量元素，那样营养膏，都没有直接吃肉来得好。有条件就多吃肉，多吃骨，比什么都来得好。
第三：运动
圈养狗和经常运动的狗区别是很大的，多出去遛狗，最好经常带到没有人的城市周边，草地，河边玩。肌肉更发达，肉更紧实，线条也会更好看。
谢邀~~~我家也是拉布拉多，不过是个串串，毛色很杂，从小就很瘦骨量也不大。题主的狗狗很不错啊。现在还小不要担心。我推荐适当喂牛肉或者鸡胸肉。。平时喂点酸奶啊，貌似对肠胃好。
这是现在的样子。1岁2个月。八九十斤吧，没称过，
小的时候吃奶糕，***什么的。其实题主不用太担心，前一两个月都会担心狗狗营养跟不上，体重不达标什么的。后来小白不想吃***，我就自己买牛肉，鸡肝，玉米面鸡蛋蔬菜什么的给它做湿粮。题主没时间就算了。我是因为***太贵了而且它正好不爱吃才做的。（一个字：穷）
小白小时候就细胳膊细腿，题主家狗狗品相不错，只要不严重挑食，过几个月你就会后悔你要给它增肥了。。我后来觉得做湿粮也好麻烦，就找了附近的牛肉店买牛碎肉和大骨头（店主好人，超级便宜，4块钱一斤）每天煮牛碎肉和蔬菜，酸奶家里常备，我一包它一包。然后就以肉眼可见的速度胖成猪。。第一张图还是最近适度减肥之后的样子。 我也不是太懂营养啊什么的，反正牛肉绝对增肥长肌肉！！鸡胸肉也是不错的。。适当添加，要不然最后挑食只吃肉就麻烦了。别人家吃***长大的金毛，阿拉撕家，拉布拉多（即使是公的）都没有它壮，每次跟别的狗疯玩一下能把人家扑倒。 题主不要太相信什么几个月就得长多少斤，只要科学喂养，运动适当，狗狗健康成长你就是个合格的饲养员。（******很不错了，我家臭白跟着我都没有福气吃） 尤其是黑色拉拉，太壮了真的不太好。我就深受其扰，本身带出去很多人就觉得黑色狗很吓人了，它力气又大，别的主人都不愿意让自家狗跟它玩。。天天遛五六个小时都不知道累。。我好累
