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拉菲饼干的做法

  1. 葡萄酒的香味从何而来?

葡萄酒的香味从何而来?

我们经常说一瓶葡萄酒有这样或者那样的味道:果香,木香,烘焙的味道,或者是薄荷香草香。那这些味道从何而来呢?

我们把葡萄酒香气分为三类。分类依据葡萄品种、酿造工艺和陈年方式的不同而分成三类香气。

分别是一类香气(品种香)、二类香气(发酵香)和三类香气(陈酿香)。

拉菲饼干的做法
图片来源网络,侵删)

这就像人生一样,有三个阶段,每个阶段都给葡萄酒带来不同的多样的香气。

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(图片来源网络,侵删)

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