蒜薹炒肉的做法？
1、主料蒜苔400g、梅花肉50g、葱花适量、味极鲜适量、蚝油一匙、食盐一匙。
3、梅花肉切条。葱切成葱花。
5、加少量味极鲜酱油上色。6、倒入蒜苔翻炒。快出锅时加一匙蚝油。7、盛出装盘。
食材明细 主料：蒜苔一把、猪肉一块 辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 蒜苔炒肉的做法步骤
1 肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。
2 蒜苔洗净切段。
3 锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。
4 肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。
蒜毫花样做法？
蒜毫，也就是蒜苗，是大蒜的嫩芽，具有独特的香味和脆嫩的口感。蒜苗可以用来做很多种菜肴，下面是一些花样做法：
1. 清炒蒜苗
- 将蒜苗洗净切段。
- 热锅加油，放入少量蒜末爆香。
- 炒至蒜苗变软即可出锅。
2. 蒜苗回锅肉
蒜毫的花样做法有很多，以下是几种常见的做法：
- 蒜毫炒肉：将蒜毫洗净，切成小段，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；将猪肉洗净，切成小块，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入蒜毫继续煸炒至熟透即可。
- 蒜毫炒鸡蛋：将蒜毫洗净，切成小段，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精、料酒搅拌均匀；热锅凉油，放入鸡蛋液煸炒至熟透，加入蒜毫继续煸炒至熟透即可。
- 蒜毫炒豆干：将蒜毫洗净，切成小段，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；将豆干洗净，切成小块，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；热锅凉油，放入豆干煸炒至变色，加入蒜毫继续煸炒至熟透即可。
- 蒜毫炒虾仁：将蒜毫洗净，切成小段，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；将虾仁洗净，加入适量的盐、鸡精、料酒腌制10分钟；热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，加入蒜毫继续煸炒至熟透即可。
