豆角裹面的家常做法？
食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量。
做法：
3．猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会。
4．切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。
5．锅中倒入食用油烧热。
7．加入豆角和辣椒翻炒。
Ⅰ、把白面2小碗绿豆面或杂粮面Ⅰ小碗放入面盆，慢慢的放水一边放一边搅拌，搅拌成比酸奶稍浓的面糊，开始醒面，中间多搅拌几次就没有干面粉了。
3、锅里放水，水开以后把煮熟的豆角在面糊里裹满面糊放入锅里煮2分钟即可捞出。
1. 将豆角洗净，去掉两端的尖头，切成适当的长度。
2. 将豆角焯水，煮熟至变软，捞出沥干备用。
3. 准备一个碗，将面粉、淀粉和适量的盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 将煮熟的豆角一个一个裹上面糊，确保每根豆角都均匀地裹上面糊。
5. 热锅加油，油热后将裹好面糊的豆角放入锅中炸至金***。
6. 捞出沥干油，即可享用。
这样制作出来的豆角裹面外酥里嫩，口感香脆，非常美味。可以搭配蘸料或者配菜一起食用。
1.豆角择好洗净切段
2.加适量的面粉
3.搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀。
4.上屉蒸15分钟
5.取出 晾凉
7.调好的汁倒入豆角中
8.炸花椒油 我加了一个干辣椒
9.拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可
主料
豆角适量
面粉适量
辅料
鸡蛋适量
番茄适量
豆面适量
1.白面，豆面，加两颗鸡蛋对水和成面糊。醒一小时左右。
2.豆角洗净，最好选那种嫩嫩的肉多的豆角，我用的是无丝豆角。
3.起锅水开后放入豆角煮至六七成熟。
豇豆裹面做法？
1.豇豆择好洗净切段
2.加适量的面粉
3.搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀。
4.上屉蒸15分钟
5.取出 晾凉
6.碗中加入生抽 陈醋 味精 耗油 蒜末调匀
7.调好的汁倒入豆角中
8.炸花椒油 我加了一个干辣椒
9.拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可
2、做法：猪肉切丝，洋葱切末。
4、加入猪肉丝，煸炒至猪肉变色。
5、加入川味酸辣豇豆，煸炒。倒入适量清水，煮开。
用料
豇豆500G、蒜末少许、鸡蛋1个（面糊）、面粉少许（面糊）、盐半勺（面糊）、水少量（面糊）
油炸豇豆裹面的做法
先把豇豆摘好，掰成一小段一小段，洗净沥干
鸡蛋打撒，加半勺盐，加鸡蛋是让裹面更酥脆
再加少量水，再加面粉调至成糊状，筷子提起能挂住就行
锅里倒入油，中小火，把豇豆裹上面糊放入锅里炸
裹豇豆时还得关注下锅里的豇豆，底下微黄就用筷子拨反面，这一步不要炸太老，两面微黄即可，待会再复炸
这是第一次炸好的样子，再中火分两次复炸成金***，炸好后先放一边
锅内油盛出来后，放入蒜末爆香后倒入豇豆中
