西红柿炒鸡蛋汤面的正宗做法?
步骤1
食材大***,番茄切碎,鸡蛋打散+两勺水,蒜葱切碎,香菜切碎备用
步骤2
锅内热油,把鸡蛋倒进去,炒熟盛出
步骤3
步骤4
步骤5
另一个锅开始煮面
所需食材:
制作步骤:
第一步:番茄洗净,切成片后把其中一部分改刀切成碎丁,留下几片不切(用做装饰);把鸡蛋打入碗中备用;几根青菜洗净备用。
第二步:煎荷包蛋。把锅充分烧热后加入少许底油,然后把打在碗中的鸡蛋下入锅中,再撒上少许盐调味,一面煎至定型后翻面,把另外一面也煎至金黄。
西红柿鸡蛋炒面怎么做好吃?
谢谢邀请,当你一个人在家,吃腻了小面,吃腻了蛋炒饭,不妨来一道炒面。西红柿鸡蛋炒面是一个不错的选择,怎样做出来好吃呢?我就来说说吧!
材料:水面适量,熟透的大西红柿一个(有小西红柿更佳),鸡蛋一个,金针菇少量,盐,鸡精。
煮面条:锅中水烧开,放入水面,放少量盐,同时准备一盆能够淹过面条的矿泉水,煮面的时候煮到快要熟的时候捞出,也就是面条还剩下一点点白心的时候捞出,放入冷水中放凉,然后捞出备用。
捞出面条后,把金针菇放入锅中煮,金针菇煮熟捞出备用。
炒蛋:锅中放入少量油,油温热了后把准备好的鸡蛋打成蛋清,倒入锅中,快速用铲子翻炒,把鸡蛋炒散,捞出放碗中备用。
炒西红柿:锅中再次放入少量油,把切好的西红柿放入锅中翻炒,多炒一会儿,把西红柿炒烂,再把鸡蛋放进去一起炒,炒的时候放入少量盐。
把西红柿炒出汁来,没有汁可以加少量的水煮一下,煮出红色的番茄汁,再把准备好的面和金针菇放入锅中翻炒,加入少量的盐,少量的鸡精,再让面裹上番茄汁,如果还有水,就把水烧干,尝尝味道,味道合适撒上葱花就可以吃了。
西红柿炒鸡蛋本己是经典名菜,再配上炒面,真正是绝配了。
现在和大家分享怎么制作,先准备好食材:面条100克,西红柿一个,鸡蛋两个。盐,油,糖,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽(各适量)。
现在先烧锅注清水,烧至沸,放入一点盐,几滴油(使面更爽口),面条,煮至七成熟,捞出,过凉水待用。
配好芡汁:碗中放少量水,加胡椒粉,盐,蚝油,生抽拌匀。
烧锅注油,倒入打好的鸡蛋,快速翻炒至熟,盛出。继续炒西红柿,注油锅里,倒入西红柿,炒至出红油,放入糖,盐炒匀,盛出。
洗干净锅,不要贪方便继续炒哈,会有煳味。
大火烧锅注油,放入面条,用筷子拨散,开始抛锅(考技术),大概一分钟,倒入芡汁,快速抛匀,放入鸡蛋,西红柿抛炒几下,出锅。
这道亦饭亦菜,酸甜可口,面条韧性十足,男女老少都适合。
西红柿鸡蛋炒面,是我每次一个人在家的时候最愿意吃的,它既省时间、做法简单,又经济实惠有营养,简直是一个人独处的标配。
爸爸妈妈再也不用担心我不好好吃饭了,我可以把省下来的时间看看书,追追剧,不亦乐乎。为了我们能够拥有更多精彩的时间一起来学习一下吧!!
准备材料: 西红柿两个、鸡蛋两个、青菜几根、面条;
步骤:
1、烧一锅水,水开之后煮面条,面条煮好之后过凉水,备用;
2、烧水的时候,洗净西红柿青菜、西红柿切块;
3、热油,鸡蛋打散,炒好盛出;
4、热油,炒香蒜沫,倒入西红柿,炒出水之后放入青菜,炒软西红柿和青菜之后倒入炒好的鸡蛋和面条,加两勺生抽,炒匀 ;
5、加葱花、一勺白糖、盐和鸡精,炒匀后装盘;
西红柿炒面怎么做好吃?看个人口味,一般来说,炒面可以做的干一些或有汤汁的炒面。
如果干一些,预先炒好鸡蛋备用。(炒鸡蛋注意要在打的起泡的鸡蛋液中滴几滴料酒,这样鸡蛋没醒味)锅中放油放葱花,(爱吃辣椒放油后放辣椒,辣椒出辣后在放菜)葱花出香放如青椒包心菜等配菜,再放盐断生后放熟的面条,放鸡蛋胡椒粉生抽翻炒几下(喜欢吃醋的延锅边淋醋),最后放西红柿翻炒出锅,这样做西红柿吃起来是甜的,也没有汤汁。
喜欢吃有汤汁的炒面,预先炒好鸡蛋备用。锅中放油,油温八成热放西红柿翻炒,放盐老抽煮到西红柿出汤,放面条以及配菜,盖锅盖焖三分钟,放生抽葱蒜翻炒均匀出锅即可。
大家好,我是爱我家美食的胖子。番茄鸡蛋面最重要一点,就是番茄一定要去皮煮鸡蛋的时候撒番茄,一定要把番茄压碎把它的那个酸味带出来,盖上锅盖焖他两分钟。加入适当的调味料就可以了,这样的做法是我最爱吃的。
炸酱面西红柿鸡蛋面怎么做好吃?
食材;主料;西红柿;1个;土鸡蛋;1个;瘦肉;100克;面条;80克;辅料;茶籽油;15克;盐;3克;生抽;5克;蚝油;2克;葱花;2克;步骤;1.瘦肉洗净切薄片;2.放盐、生抽、蚝油搅拌均匀,腌制片刻;3.西红柿洗净,用热水浸泡五分钟;4.剥掉西红柿皮,切小块;5.鸡蛋打散;6.热锅倒油烧开,放西红柿翻炒片刻(用茶籽油一定要烧开,不然味道很重);7.倒入适量清水煮开,放面条煮两分钟;8.放瘦肉煮两分钟;9.倒入蛋液再煮一分钟;10.撒葱花,起锅装盘即可
炸酱面西红柿鸡蛋面怎么做好吃?
食材;主料;西红柿;1个;土鸡蛋;1个;瘦肉;100克;面条;80克;辅料;茶籽油;15克;盐;3克;生抽;5克;蚝油;2克;葱花;2克;步骤;1.瘦肉洗净切薄片;2.放盐、生抽、蚝油搅拌均匀,腌制片刻;3.西红柿洗净,用热水浸泡五分钟;4.剥掉西红柿皮,切小块;5.鸡蛋打散;6.热锅倒油烧开,放西红柿翻炒片刻(用茶籽油一定要烧开,不然味道很重);7.倒入适量清水煮开,放面条煮两分钟;8.放瘦肉煮两分钟;9.倒入蛋液再煮一分钟;10.撒葱花,起锅装盘即可