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肉沫豆角的做法 最正宗的做法

  1. 肉沫豆角是用什么豆角
  2. 肉末豇豆的家常做法?
  3. 肉末炒豆角怎么做好吃?

肉沫豆角是用什么豆角

肉沫豆角用的是腌制的酸豆角,也叫酸豇豆。酸豆角肉沫酸辣可口,是一道十分开胃的菜。

肉沫豆角的做法

1、先把准备好的大蒜,酸豆角,小米椒,洗净切成丁,把廋肉剁成肉沫。

肉沫豆角的做法 最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

2、起锅烧油,油七分热时放入蒜末,小米椒爆香,然后放入肉沫炒熟,最后再放入切好的酸豆角翻炒2分钟加入调味品,一道酸辣可口又开胃的肉沫豆角就做好了。

四川这边一般是指的泡豇豆炒肉沫。夏天基本上家家户户都会泡一点来炒,配稀饭干饭面条都再好不过。一般家庭习惯把豇豆放在泡菜坛里面泡一天到两天捞出来。再配上几根新鲜豇豆,切细颗颗,先把水分稍微炒干一点,重新起锅烧油放干辣椒段和蒜末少许炒肉下豇豆。就完成了

肉末豇豆的家常做法?

食材清单

肉沫豆角的做法 最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

瘦肉 200g 、 豇豆 250g 、 大蒜 5g 、 豆瓣酱 2g

豇豆肉末的做法 

步骤1、肉末切碎,用生粉,少量盐及生抽拌匀腌制一会

肉沫豆角的做法 最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

2、豇豆洗净切末,盛盘待用

原料:豇豆500克,肉末200克、盐2克,生抽1汤勺 ,料酒1汤勺 ,水1碗 ,鸡精2克 ,小辣椒2个

1泡豇豆切粒,姜切末,蒜切末,泡椒切碎。

2锅中倒入适量油,烧至7成热,放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。

3放入肉末,翻炒散开,再倒入豇豆,炒至断生。

4放入泡豇豆,继续翻炒,调入鸡精,炒匀即可出锅。

肉末炒豆角怎么好吃

1香辣下饭的肉末豆角

2把豆角择洗干净后改刀切成丁

3炝锅的料头切上葱花,生姜和大蒜再上几个小米椒切碎

5准备一块猪肉剁成末

6锅里烧水

7上一点食用

8把切好的豆角丁,先放进锅里进行焯水

9接着锅里放油烧热,润锅以后倒出不用

10锅里再放凉油,再

11把肉末放进锅里搅散炒熟

材料:菜脯适量、豆角适量、半肥瘦肉适量、蒜蓉适量、姜片,盐、生抽、麻油、鸡精、生粉适量

做法

1. 菜脯用水泡洗后,切碎。猪肉洗净猪肉剁成末,加适量生抽、米酒、生粉腌一会。 豆角折去两头,撕去老筋,切成粒粒。

2. 锅内加适量油烧热,爆香姜片,下肉末炒散,煸至出油后盛起,挑去姜片

3. 、烧热油大火爆香蒜蓉、菜脯粒,下豆角粒炒熟,

4. 最后倒入肉末翻炒均匀,加适量盐、鸡精调味,盐要少放些,因为菜脯本身味偏咸,勾薄芡,淋少许麻油,装碟即可

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